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如何对快餐店的新员工进行培训?
面试合格的人先要做4－6个月的见习经理，其间他们以普通员工的身份投入到餐厅的各个基层工作岗位，如炸薯条、做汉堡包等，并参加BOC课程（基本营运课程）培训，经过考核的见习经理可以升迁为第二副理，负责餐厅的日常营运。
在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容： （1） 将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。 （2） 清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。
工作轮换法：这是一种在职培训的方法，指让受训者在预定的时期内变换工作岗位，使其获得不同岗位的工作经验，一般主要用于新进员工。
怎样培训餐饮服务员
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。
餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。
迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
店长如何培训员工
适当的运用激励机制没有人愿意做一个无成就的人，因此，要对自己的员工进行激励。
新员工的带教老师由店长指派，并对新员工进行各方面详细的讲解，店长对新员工的掌握 情况进行不定期的检查。门店店长和新员工的带教老师可根据情况有责任在新员工的实习期或试用期进行相应 的 “传、帮、带”。
经营管理培训：一个合格的店长最直接的体现就是营业额的上升，所以要培训店长的经营能力，如何才能够赢利。商品管理培训：主要是商品进、销、存的管理培训。
店长需要方面的培训如下：将门店经理的角色整合到培训中。如果连锁店的一个分支是一个独立的堡垒，那么店长就是堡垒的最高指挥官。如果他连自己的角色都不知道，他最终一定会被消灭。
当员工面临棘手问题缺乏信心时，帮助员工分析问题、找到症结，在团队的帮助下使之建立自信，找到成就感和自豪感，让员工体会到家的温暖；3 善于发现员工的优点，并引导员工发挥自身的优点投入工作。
分别进行店内或安排部门内强化培训，在保证质量的前提下，缩短新员工上岗时间；11，配合培训工作，协调好美甲师的工作关系。12，负责对人员进行各种形式的考核，成绩的评估，进行登记汇总后上报给业主。
怎样管理和培训餐饮服务员?
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。
迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
培训形式 半脱产，分期分批学习。 课程设置 岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
服务知识 服务知识是服务员考核标准的知识部分。
“走动管理”法 “走动管理”也叫现场管理，就是要求管理者深入现场，加强巡视检查，调节餐饮业务经营活动中各方面的关系。
角色扮演法 这是一种趣味性很强的培训方法。
餐饮业如何培训员工使之更好的有积极性
培养员工对其工作岗位的兴趣——激发工作积极性“当员工仅仅为了工作而工作，就会应付工作。只有让员工看到工作背后的价值，员工才能全力以赴”。
(三)信任激励 只有使员工感到上司对他们信任，员工才能发挥最大的聪明才智和积极性。为本企业的兴旺发达贡献自己的.力量。为此，要采取一定的方法。让员工直接了解餐饮管理者的意图，明确本企业的经营目标和整个生产计划。
心理疏导法 由于酒店企业采用严格的.制度化管理，管理层级较为分明。加之部分基层管理人员的管理方法简单、粗暴，时间久了，难免会损害员工的工作积极性。
餐饮员工培训方案 篇1 员工服务知识 餐饮业服务知识是餐饮业员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。
塔斯汀怎么培养店长
1、激励的政策还是有的，塔斯汀给店长百分之十的股份，这是真的。这也是很常见的商业模式，用来激励店长更加主动积极工作，增加销售额，实现双赢。
2、塔斯汀店长需要培训的，因为塔斯汀总部会给店长统一进行培训的，加盟的话也是需要参加的，店长是必须进行统一管理统一培训的。
3、到6个月。塔斯汀上班上岗位的学习会在3个月到6个月内完成，通过考核后晋升成为店长，经营一家门店，塔斯汀中国汉堡，职位描述，学习相关店长所需掌握的工作内容，通过培育3-6个月晋升店长。
4、经营一家门店。对于储备店长的岗位要求有：大专及以上学历，或有餐饮管理经验（***经验也可）。有意向往餐饮行业发展。热爱顾客服务工作，有意愿成为领导者或合伙人。喜欢快节奏的工作并能适应轮班。
