食堂从业人员培训内容我想问一下食堂员工的集体培训内容主要包括哪些？
食堂从业人员培训主要内容讲解国家"食品卫生安全法"，如制作洗，切，烧过程所需要的卫生条件，对生，熟菜分别堆放，储存，对发臭，霉，变质的食物处理，对菜板，貯存器具消毒，及个人卫生必须做的事项，等等，请资格的前辈给新进的员工作实际操作规定示范等。
学校餐厅员工培训内容范本？
一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。
二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。
三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。
四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。
五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。
六.全体食堂从业人员要积极参加各种政治学习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率。
七.全体食堂从业人员要增强时间观念，按时上下班，管理人员要认真遵守学校的坐班制度。
八.严格遵守病事假请假制度。
食堂培训主题有哪些？
幼儿园食堂人员培训主题内容：穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露等健康管理和卫生知识；
厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理等环境卫生要求；
采购时进行相应的感官检验：定型包装查看标识是否完整;蔬菜、肉类等是否***变质等采购要求；
当日供应的各种菜肴应当分别在冰箱内留样48小时，每种菜肴留样量为100-200克，并做好留样记录等留样要求。
食堂培训。分为红案，白案。红案是炒菜。白案是面食。服务培训。对食堂里服务人员。要进行身体健康检查。对食堂的卫生管理。要窗明几净。主食副食分开放。对适当要进行定期消毒。保持整洁，空气清新，流通性好。食堂要有卫生防疫合格证。服务人员定期检查身体。
食堂人员培训计划？
我们这边的有一个"西柏坡电厂"食堂就是安排人员来专业的培训机构来进行培训.比如糕点就是这样做的,回去后主要是为提高员工福利,每个职工过生日都是食堂来安排生日蛋糕,还有职工家属过生日也会来食堂定做,这样极大地丰富了职工生活,为企业做出很大的贡献.
后厨人员培训内容？
餐饮后厨人员上岗培训内容
1、 把好食品、菜品、验收关，不使用过期变质原料；
2、 学习食品安全事故应急预案；
3、 学习重大活动食品安全保障预案；
4、 学习元旦、春节等假日期间餐饮服务环节食品安全专项整治工作方案。
5、 学习国家餐饮业食品卫生管理指导手册。
食品从业人员培训内容？
食品培训内容首先要求从业人员健康检查制度食品安全第一位。
1、食堂从业人员卫生知识培训制度
2、食品采购验收制度。
3、食品留样管理制度,饭菜留样必须坚持 48 小时,且留样。
4。店内环境卫生，餐具消毒卫生。
5，员工服务专业培训
6，消防知识专业培训
