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没有经过培训的员工=企业最大的成本,如何解决
1、海底捞：通过系统化的培训实现员工成长 海底捞的员工培训体系独具特色，从初级员工到中级员工，再到领班和大堂经理，每个级别都有相应的培训内容。新员工由片区人事部统一招聘和集中培训，选用最优秀的培训人员负责培训工作。
2、海底捞的新员工是由片区人事部负责统一招聘、集中培训，在系统内挑选一名最优秀的培训人员做培训工作；对于中层如大堂经理进行培训，主要通过考核制度学习更高一层的沟通技巧；对于管理者如店长进行培训，则要求他们将门店45个岗位必须全部都通晓。
3、但现在所有的考核没有量化的标准。考核首先要量化三个东西： 量化老板，老板格局多大企业会做多大。 量化文化。 量化组织机构图。就是看企业规模想做多大，团队想建多大，以及职权怎样分配。想做大就先量化。 年度年功工资法。 就是企业逐年给所有的员工涨工资。比方说每年涨100元。
什么是餐饮职业经理人
1、餐饮职业经理人是指在餐饮行业担任高层管理角色的专业人才。他们不仅需要具备高尚的职业道德和专业素养，还需要拥有丰富的餐饮企业管理知识和实践经验。这些经理人能够运用自己的专业知识和领导力为企业提供高效的服务，确保企业的资产得到妥善管理和增值。
2、职业经理人，是指在一个所有权和经营权分离的企业中承担法人财产的保值增值责任，全面负责企业经营管理，对法人财产拥有绝对经营权和管理权的职业，由企业在职业经理人市场（包括社会职业经理人市场和企业内部职业经理人市场）中聘任，而其自身以受薪、股票期权等为获得报酬主要方式的职业化企业经营管理专家。
3、餐饮职业经理人是中国职业经理人的一种，与其他职业经理人的区别就是报考专业不一样，申报初、中、高、特级认证均应符合如下要求：职业道德要求：遵守国家法律、法规，遵守社会公德，自律守纪，严谨求实。
4、正副总经理、正副总监，或者担任总经理助理。高级资格的获得者需满足连续八年的大专学历工作经验，或者连续五年本科学历工作经验，且需在相应部门担任经理级别的职务。总的来说，餐饮职业经理人的资格认证不仅考察个人的专业技能和经验年限，还注重管理岗位的实际经验和学历背景。
5、想问点啥？ 餐饮经理人 中国餐饮职业经理人资格证书考试 中国餐饮业职业经理人资格证书考试(CMEP)是由全国高等教育自学考试指导委员会(以下简称“全国考委”)和中国烹饪协会合作开发的，面向社会，用于考查应试人员餐饮行业管理知识和能力、进行资格认证的行业考试。
餐饮5s管理的具体内容有哪些?
餐饮行业的5S管理，即整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SEIKETSU)、素养(SHITSUKE)，是提升管理水平和工作环境的重要工具。高层管理者需要重视5S管理，为员工提供必要的支持，包括人、财、物等方面，并建立专门的推广机构，制定详细的实施计划。
餐饮5S管理是一种源自日本的现场管理方法，包括整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）和素养（SHITSUKE）五个方面。 5S最初仅包含整理和整顿两个S，主要针对物品的分类和放置。后来，随着企业管理需求的发展，逐步增加了清扫、清洁和素养三个S，形成了现在的5S活动。
打扫卫生 把工作场所打扫干净，设备异常时马上修理，使之恢复正常。生产现场在生产过程中会产生灰尘、油污、垃圾等，从而使现场变脏。 脏的现场更会影响人们的工作情绪，使人不愿久留。因此，必须通过清扫活动来清除那些脏物，创建一个明快、舒畅的工作环境。
S即SEIRI（整理）、SEITON（整顿）、SEISO（清扫）、SEIKETSU（清洁）、SHITSUKE（素养）。因其五项内容日语的罗马拼音都以“S”开头，故称为5S。接待领导酒店入住礼仪常识？接站礼仪 (1)掌握抵达时间 迎送人员必须准确掌握客人乘坐的飞机、火车、船舶抵达的时间，如有变化，应及时通知。
常组织 高层领导需重视5S管理，并在人力、物力、财力上提供充足支持。建立完善的组织推广机构，制定详尽的实施计划和时间安排。强调五常对员工成长和酒店管理的好处，获得员工认同和承诺，激发其积极参与。定期培训，加深对五常的理解，避免工作误区，并通过竞赛提高参与度。
S即SEIRI（整理）、SEITON（整顿）、SEISO（清扫）、SEIKETSU（清洁）、SHITSUKE（素养）。这五个方面均以“S”开头，故称为5S。5S起源于日本的家居整理方式，已有200多年的历史。最早提出的是整理和整顿，主要针对物品的合理分类和放置。
酒店的餐饮经理是做什么的?
餐饮部经理在酒店中扮演着至关重要的角色。他们不仅需要对上负责，向高层汇报工作，还需对下进行有效的管理。接待客人，特别是VIP客人，是他们的一项基本职责，这要求他们具备高超的沟通技巧和卓越的服务态度。处理与客人之间发生的任何***也是其工作的一部分。
制定并执行餐饮部的各项业务经营计划，确保其顺利进行。 监督和推行部门的各项规范化管理制度，确保管理工作的有序性。 对直接下属进行考核，并根据他们的表现实施激励和培训。 参与酒店部门经理的协调会议，保持与各部门的良好沟通。
餐饮前厅经理属于餐饮部，主要负责餐饮服务的协调与管理。而前厅主管则可能位于客房部、前台或大堂副理等岗位，或者归属于礼宾部门，主要负责酒店前台接待、客人入住登记以及礼宾服务等工作。尽管他们在不同部门，但其职位级别可能相同。
餐饮部经理：餐饮部经理负责酒店的餐饮服务，包括餐厅和宴会服务。销售经理：销售经理是酒店的营销和销售策略的负责人。他们制定并执行销售计划、推广酒店和增加客户流量。财务经理：财务经理负责酒店的财务管理和预算控制。他们制定预算和财务指标，并监督财务流程和账目的准确性。
值得注意的是，在一些酒店中，前厅主管的角色可能更加广泛，除了负责前台事务，还可能涉及礼宾服务，例如协助客人预订交通、提供旅游信息等。这种情况下，前厅主管不仅需要具备良好的沟通技巧，还需要了解酒店周边的旅游景点和交通信息，以便为客人提供全面的服务。
