餐饮店新员工培训岗位要求 ,餐饮店新员工培训流程

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上菜及分菜：掌握菜品知识，了解中西餐上菜和分菜的操作要领。撤换餐用具：学会中餐和西餐台面撤换餐用具的方法。餐饮服务基本程序：掌握中、西餐接待服务的操作。培训讲师由工龄较长的员工、餐厅大堂经理和总经理担任。培训时间每周一至周五停业后10：30至12：00，持续一个月。

餐厅培训计划主要涵盖员工入职培训、岗位培训及持续发展培训。入职培训项目旨在使新员工全面了解公司的文化背景、服务标准及基础操作流程。岗位培训则根据不同的职位需求，为服务员、厨师等岗位提供专业技能培训和工作流程指导。

- 学习职业道德、礼节礼貌的基本要求。- 学习使用礼貌用语及树立前后台合作理念。(二) 操作技能培训要求 - 掌握托盘使用、餐巾折花、中餐摆台等基本技能。- 学会斟酒、上菜、分菜的规范操作。- 了解中餐宴会预定及接待服务的程序和技巧。教学计划安排总课时数：140课时。- 专业理论：10课时。

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餐厅培训计划主要分为三个阶段：员工入职培训、岗位培训以及持续发展培训。入职培训旨在让新员工全面了解公司的文化、服务标准以及基本的操作流程。岗位培训则根据不同职位的需求进行，例如服务员、厨师等，通过专业技能培训和工作流程训练，提升他们的专业素养和工作效率。

岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。培训形式半脱产，分期分批学习。

餐厅员工培训方案范文1 在餐饮经营中，前厅服务员作为服务的主体，服务的好坏直接影响着餐厅顾客的满意度，从而影响到餐厅的生意，因此作为服务员必须有熟练的服务技能技巧，同时还要有良好的服务意识才行，这是保证良好服务的前提条件。

第九部分：餐饮酒水、茶水专业知识培训：通过酒水、茶水知识的学习，让每一位员工掌握销售酒水的特性，提升酒水销售额。第十部分：餐饮个性化服务，餐饮敬酒语言服务，快速提升员工对客沟通能力。让客人高兴而来满意而归。

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一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。

酒店员工培训计划方案范文1 为全面提升大同王府至尊酒店员工整体素质，促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业技能的形成，加强培训质量管理。

在奶茶店工作的员工，最核心的两项职责是专业的产品制作和销售技巧。首先，员工需要接受严格的产品制作培训。这包括熟练掌握使用设备，准确辨别原料，严格遵循标准手册进行加工，确保每一份产品都达到一致的质量标准。店员不能随意更改产品的制作方法或比例，以保证产品的稳定性和品质。

岗位要求：性格开朗活泼；具有相关服务行业者优先；年龄18-30岁；持有福建省健康证。门店岗位晋升：实习伙伴--正式伙伴--训练员--副经理--副店长--见习店长-店长。所需技能：八小时工作制、带薪年假、绩效奖金、五险、全勤奖、夜班补助、节假日加班费。

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奶茶店的工作通常要求一定的技能和经验，尤其是制作和调制奶茶的技术，这是基础。此外，了解店内流程和服务流程，与顾客沟通交流的技能也同样重要。部分岗位还需要具备销售和推荐能力，这对提高店铺的销售额至关重要。没有这些技能和经验，要胜任奶茶店的工作将非常困难。

通常情况下，一个新人大约需要7天左右的时间来熟悉这些操作，然后会进行一次考核。通过考核后，就可以到前台学习了。前台的工作包括点单、制作奶茶、调配饮品以及收银等。如果想完全掌握所有技能，可能需要3个月左右的时间。当然，自身的努力也非常重要。下班后，我需要自己背诵配料表，这有助于提高上手速度。