本文目录一览：
- 1、求一份5星酒店中餐厅的处罚条例,急~!!!
- 2、中等餐饮酒楼应有的管理模式和制度?
- 3、饭店餐饮标准操作程序即查即用手册内容简介
- 4、中餐厅服务员工作说明书怎么写
- 5、求快捷酒店筹备期间培训工作计划
求一份5星酒店中餐厅的处罚条例,急~!!!
1、一，轻微过失（扣1-15）扣1-3分 1）工作时间的内部电话聊天。2）男性员工在后，留大鬓角，小胡子，财富侧过耳，经过领。3）在工作人员的凌乱的头发，前发躲在自己的眼睛和怪异发型。4）在邮政服务的手放入口袋或双手抱肩。5）从去年底的黑头发，头发披肩，化妆，头发香港女性员工没有。
2、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。 有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。 有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。 有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。 餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。
3、服务体系水平持续达标，这是自上而下的整体要求，从着装和着装材料到工作人员的仪态言行举止都有具体要求，当中礼貌、热情、不粗言秽语等是基本要求。
中等餐饮酒楼应有的管理模式和制度?
1、企业组织结构子系统； 员工手册子系统； 部门管理人员职责子系统； 部门卫生管理与监督子系统； 突发事件处理子系统； 安全/消防管理子系统； 部门岗位标准化服务/操作规程子系统； 监督与考核管理子系统。
2、各岗位的。包括岗位职责，安全制度，加工制度，考勤制度，出品制度，采购制度。库管制度，奖罚制度，等等。有全面回答的必给100分，谢谢啦。... 求问中餐厨房管理制度，要齐全的。各岗位的。包括岗位职责，安全制度，加工制度，考勤制度，出品制度，采购制度。库管制度，奖罚制度，等等。有全面回答的必给100分，谢谢啦。
3、开源节流，做好房务设备、物资的管理与控制。房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容 之一，前厅部和客房部要具体制定设备、用品管理制度，明确规定各级管理人员在这方面的职责，做到合理使用。
4、管理制度考勤制度 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
5、为了规范“XXX”酒楼的财务行为，加强财务管理，特制定本制度。本制度适用于“XXX”餐饮连锁有限公司。酒楼的财务行为，应遵守国家的法律法规和本制度，并接受董事会的检查和监督。酒楼应当建立健全财务核算体系，完善内部经济责任制，提高经济效益，做好财务管理基础工作。
饭店餐饮标准操作程序即查即用手册内容简介
1、本书依据饭店餐饮运作管理的五大核心领域进行归纳编写，包含中餐厅、西餐厅、宴会、管事部与厨房五大操作标准程序，共计5个部分、154个具体操作程序、550个操作要点以及100张描绘工作细节的图片。该手册以拼音首字母顺序编制索引，使得读者能够迅速定位所需工作单元的各项操作标准与要点，极大提升了查找效率。
2、包装：平装 书籍详细信息：《饭店餐饮标准操作程序即查即用手册》是由侣海岩主编，旅游教育出版社于2010年3月1日出版的一本专业书籍。该书内容涵盖了饭店餐饮操作的各个细节，为读者提供了详尽的操作指导，包括但不限于食材选择、烹饪技巧、食品安全、服务流程、顾客接待等方面。
3、《饭店前厅标准操作程序手册》是一部详细梳理了前厅管理流程的专业书籍，它按照六个核心业务领域进行编排，包括大堂经理的客户关系接待和操作标准、前台接待服务的规范流程、客房预订的处理步骤、行李礼宾部的专业服务、总机话务的接听技巧以及商务中心的日常运营。
4、预订程序 当有客人预订时，服务员需准确记录预订信息，包括预订人数、预订时间、预订偏好等，并通知厨房准备相应的菜品。在客人到达时，服务员应提前安排好座位，并告知客人预订情况。4 中餐摆台的标准和内容 摆台是展示餐厅服务水平的重要环节。
中餐厅服务员工作说明书怎么写
1、准时参加班前会，仪容仪表符合员工手册要求，保持良好精神状态，认真听取主管班前会上所讲内容，对当日特别推荐菜品的价格、口味、烹饪特点、营养价值了如指掌，对估清菜菜要记清楚，对当日所服务的VIP客人饮食习惯要铭记在心，对新客户服务要特别留意其意见或建议，以便为客人提供最佳服务。
2、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。以身作则，责任心强，敢于管理。协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
3、服务员需深入了解食物、饮品，遵循营业方针提供服务。热情接待新旧顾客，准确点餐并及时送达。遇到问题报告领班或经理，清理顾客用过的餐具。定期完成餐前准备工作。保持餐厅整洁，擦亮餐具。帮助客人结算账单，确保安全。执行收市工作，保持餐厅环境清洁。领班需每日检查服务员仪表、仪容，记录考勤。
4、按要求标准生产，务求高效率完成各项工作。 负责厨房内的清洁卫生，坚持各机械设备及用具，场地的清洁卫生。 1必须与各部门同事坚持紧密合作。 1在工作时，必须仪容整洁，穿着整齐制服。 1完成上级交办的其他工作。
5、了解员工思想动态，作好思想工作，关心、帮助、教育员工以提高凝聚力，确保餐厅员工团结。 1负责点菜单的合理发放与收捡工作，下班前仔细清点点菜单，必须核对清楚。 1负责外洗台布的清点工作。
6、所谓服务组，包括见习服务员、正式级别员工。 管理组人员组成 所谓管理组，包括IC、见习助理、二级助理、一级助理、店长助理、店长。 工作职责 (1)服务组的工作职责是准备餐饮、服务顾客、确保餐厅安全，以及执行一切必要的清洁与维护，以维护高度的卫生水准。
求快捷酒店筹备期间培训工作计划
1、要从培训目的、计划的制定，培训工作的组织实施，培训质量的考核，培训后在实际工作中应用效果的信息反馈，以及根据反馈的信息对培训工作进行改进等全方位进行督导，有关工作及责任要层层落实到人，要长抓不懈。 (3)、安排员工参加培训要分类、分层次，合理安排。
2、酒店管理人员在基建清洁中，扮演着极其重要的角色。组织服务人员参加基建清洁工作。开业前的基建清洁工作成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。
3、酒店前台培训计划范例(一) 培训目的 酒店员工面临着从社会人到职业人的角色转变，需要一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。
4、我们酒店还处于筹备期，店长要做一份员工培训工作计划，就是那种类似；第一周，员工招聘，第二周员工理论培训，情景模拟；第三周开荒之类这种。但要内容稍微详细一些。
5、酒店员工的配备也是酒店加盟商在酒店筹备阶段必须完成的工作。在员工招聘过程中，酒店人力资源部门要根据酒店需要选择符合酒店需要的员工。酒店员工招聘工作完成后，酒店加盟商还要委派相关部门制定培训计划，根据酒店实际情况对员工进行必要的培训，提高员工的素质和工作能力，以便酒店开业后能迅速正常运转。
