本文目录一览：
- 1、前十名面包烘焙培训课程,学费一般多少
- 2、面包店实习总结范文
- 3、麦当劳员工应该知道的常识
- 4、国标:糕点,面包卫生标准
- 5、面包学徒一开始需要做什么?怎么搞好员工关系,师傅关系?
- 6、学做蛋糕面包学习蛋糕烘焙注意事项?
前十名面包烘焙培训课程,学费一般多少
- 面包课程：学费大约在4000-9000元，培训时间7-20天，适合初学者。- 西点课程：费用在4500-9000元左右，培训时间7-30天，适合想要深入学习的学员。 **进阶与专业课程**：- 系统烘焙课：学费3000-8000元，学习时间20-40天，适合想从事专业的烘焙师、裱花师、西点师等。
面包烘焙培训的学费大致在4000至8000元之间，学习周期通常为5至20天。如果学习西式糕点（西点），学费会稍高一些，一般在4000至9000元，学习时间也大致相同，约为5至20天。对于饼干烘焙培训，学费大约在3000至7000元，学习周期则为7至20天。
具体来说，短期课程的学费一般在2000至8000元左右，而长期课程的学费则可能达到1万元以上每年。在正规的烘焙学校，面包、西式糕点、饼干、饮品等课程的学费也会因课程类型和时长而有所不同，通常在几千元到上万元之间。
课程类型：基础烘焙课程：适合零基础学员，学费一般在2000-3000元之间，学习时间7-14天。系统烘焙课程：适合想从事专业烘焙师、裱花师、西点师等职业的人，学费在3000-8000元之间，学习时间20-40天。
系统烘焙课程：这类课程更加全面和深入，适合希望成为专业烘焙师、裱花师或西点师的人群。学费范围在3000-8000元，学习时间约20-40天。也有说法认为，系统学习烘焙的中级班费用大约在5000-10000元。烘焙进修班：针对已有一定烘焙基础的学员，旨在提升技术和为开店创业做准备。
面包店实习总结范文
1、面包店实习总结一： 新鲜糕点是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。在超市各部门的通力配合下，在我们蛋糕店的全体同仁的共同努力下，这个月我们店铺取得了客观的成绩。
2、大学生社会实践报告1500字范文【一】 实践目的 这是我第一次经历社会实践。我实践的单位是我姑姑的一个生活用品专卖店。对于一个大学生生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
3、在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在糕点、面包烘焙工工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的糕点、面包烘焙工所有工作任务，履行好--x糕点、面包烘焙工工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。
4、面包店的年终总结(一) xx年就要过去了，在居安逸的六个月时间里，感悟到了太多，也学到了太多。从开始的保洁到现在的店长，其中也经历了许许多多，有欢声笑语，也有彷徨迷茫。我们怀疑过，畏缩过，但庆幸的是现在的我们坚持了下来。在此我就这段时间的 工作心得 和一些问题进行一下总结。
麦当劳员工应该知道的常识
1、在麦当劳打工需要知道的理论知识，100分，好的有追加 万金油的东西就不用看了 麦当劳的东西很简单 其实你在记的时候要同时在大脑里面模拟麦当劳的情景，每次惊醒一次全套的训练，每天进行不超过三次训练，有两三天就能记住了 比如杯子饮料杯子只有小、中、大和超大，盖子只有中、大超大，因为小杯子也用中号的盖子。
2、首先，对于比你大的员工，记得称呼他们为哥哥姐姐，说话要甜一些，这不会让你显得不妥，反而会让同事们觉得你是个可爱的人。其次，麦当劳的经理通常都是有礼貌的，他们会告诉你希望你如何做，尽管称呼可能有些特别，但并不会对你造成困扰。
3、首先，专业态度是至关重要的。作为麦当劳的***员工，你需要展现出对工作的尊重和热情。这包括准时到达工作岗位，穿着整洁的制服，以及保持个人卫生。在与顾客交流时，要礼貌友好，尽力满足他们的需求。例如，当顾客询问菜单或特价商品时，你应耐心解并主动推荐热门产品。
国标:糕点,面包卫生标准
1、鸡蛋由蛋白、蛋黄、蛋壳组成，用量在5%至15%之间。鸡蛋在面包中的作用包括增加风味营养、颜色、乳化改善组织、增大体积、增强持久性、延长保质期。奶油在面包中的作用包括增加营养价值风味、改善面包组织、减少水分挥发、增强延伸性、起酥、充气、乳化。
2、GB 7099标准涉及糕点面包卫生。为了落实《食品安全法》及相关条例，原卫生部对《糕点、面包卫生标准》（GB 7099-2003）进行了修订。新的GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》自2016年9月22日起施行，同时GB 7099-2003被废止。GB7099标示的是符合国家食品安全标准的糕点、面包产品。
3、范围：简化了描述语言。2术语和定义：由于行业的迅速发展，产品不断推陈出新，为了促进行业的创新发展，参照《糕点、面包卫生标准》(GB7099－2003)等修改了糕点、面包的定义，扩大了产品涵盖的范围。
面包学徒一开始需要做什么?怎么搞好员工关系,师傅关系?
1、为了留住人，师傅不会很快让你全部学会，这就需要你平时多注意观察，多做笔记，不懂的多问，留心师傅的每个举动。在店面或工厂，你才能学到动手实践的能力，因为你每天都有大量亲身实践的机会。不要认为看似简单的动作就无所谓，其实只有每天重复地去做同样一件事情，才能把基本功打好。
2、还有就是做厨师学徒，你要勤快，师傅偶尔批评，不论对错，不顶嘴，师傅肯定会慢慢把他做饭心得全教给你，这样会让你少走好多弯路。
3、帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的（品种单一，价格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建议新手去学习）。优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。
4、学会与他人相处：有的师傅会收不止一个学徒，因此怎样和其他的学徒相处也是我们需要注意的，我们应该尽量避免和其他学徒产生摩擦，即便是产生冲突，我们也需礼让，尽量跟每一个学徒搞好关系，只有这样我们才能安心学习技术。
5、成为师徒后，虽说有的师傅不会事事倾囊相授、絮絮叨叨事无巨细讲给你听，但他只要不把你从他身边轰走就好。只要跟着他，用心看并且听他在工作中与别人怎样交流，交流什么，渐渐地就能看出一些端倪。
6、如果真的是想学 就要学会咽下这口气，并且师傅是没有权利教别人东西 老板只是拿低工资找一个干活的人而已。
学做蛋糕面包学习蛋糕烘焙注意事项?
1、要做好时间方面的安排。很多朋友每天的时间排得满满的，既要参加西点学习，还要做家务，照顾孩子，有的还要上班，这个时候，一定要合理安排好时间，不要让自己太累，这样对自己的学习也是不利的，因为精力不够，是学习不好的。
2、※烘烤时的注意事项 烤箱在烘烤前一定要先预热到所须的温度，体积大的蛋糕须用低温长时间烘焙，烘烤时若担心外表烤的太焦可将蛋糕表皮烤至金黄色後在表面覆盖上一层铝箔纸来隔开上火。
3、制作面包烘焙前，需要准备齐全的材料和工具，确保烘焙过程顺畅，避免中途手忙脚乱。例如，制作一款简单的戚风蛋糕，需要精确称量鸡蛋、打蛋白泡等，必须做好统筹规划。熟悉配方是烘焙的重要环节，烘焙过程中要随时检查材料和工具是否齐全，以确保每个步骤顺利进行。
