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酒店服务员管理制度(汇编6篇)
员工基本职责 准时上下班，提前10分钟到前台报到，参与班前会，接收任务及注意事项。 保持微笑，避免因个人情绪影响工作。 仪容仪表符合员工手册要求，女员工不留披肩长发，男员工不留胡须。 在指定地点用餐，工作区域禁止吸烟、吃零食。 上班时间禁止打私人电话。
自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
服务员见牌上分严禁欠款，欠款由当班服务员全额赔偿，遇特殊情况请示带班经理，发现一次罚款200-500元。严禁透露机台运行及客人输赢情况，发现立即开除。当班服务员要准确记录故障，及时通知技术修复。不得为客人留机，如有特殊情况请示带班经理。要不断巡视场地，严密观察防止隐患，发现苗头及时处理。
安全规范标准（1）食品经营者应依法按保食品安全要求存储食品，确保食品与非食品分置存放。仓库内严禁存放有害物质，不得摆放私人物品和杂物。需专人管理，建立采购、验收、发放登记制度，确保先进先出，易坏食品优先使用。应定期检查并清理过期变质食品，保持仓库清洁卫生。
酒店员工管理规章制度
准时上下班，提前10分钟到前台报到，参加班前会，了解当天任务和注意事项。保持微笑工作，不因个人情绪影响服务。仪表整洁，符合员工标准，女员工不披肩发，男员工不留胡须。工作期间在指定地点用餐，禁止在工作区域吸烟、吃零食。禁止工作时间拨打私人电话。
严格执行节能措施，降低能源消耗。安全管理规定 制定并实施安全培训计划，确保员工熟悉安全流程。 定期进行安全检查，排除安全隐患。 严格遵守消防安全规定，确保客人和员工的安全。 对发生的任何安全事故，要立即报告并妥善处理。以上是酒店管理规章制度的主要内容。
主要包括部门工作监管、酒店职工惩罚奖励制度明细、酒店职工寝室管理条例明细、酒店住宿客人早餐管理制度明细、酒店会议的管理制度明细、酒店管理中总值班制度、酒店管理手段中的纪律规定等内容。员工宿舍管理制度 第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。
酒店管理规章制度 员工守则 严格遵守工作时间，不迟到、不早退。 服从领导安排，完成指派工作任务。 认真履行岗位职责，确保工作质量和效率。 注重仪表整洁，保持良好的职业形象。客房管理规定 客房清洁要定时、细致、彻底，确保卫生标准达标。
如何理解旅馆业的安全业务培训制度
各部门应根据本部门各岗位的工作特点，依照国家及行业的有关劳动安全规定及技术标准，制定和不断完善本部门各类劳动安全管理制度和操作规程。 各部门制定的各类劳动安全管理规章制度，须报酒店安全生产管理委员会备案。
第五条 经营旅馆，必须遵守国家的法律，建立各项安全管理制度，设置治安保卫组织或者指定安全保卫人员。 第六条 旅馆接待旅客住宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。 接待境外旅客住宿，还应当在24小时内向当地公安机关报送住宿登记表。
首先，旅馆业必须建立旅客住宿登记制度。这意味着每位入住的旅客都需要提供有效的身份证件，并由旅馆工作人员进行实名登记。这一制度的目的是确保旅客信息的真实性和可追溯性，以维护社会治安和公共安全。
此外，安全管理制度是旅馆业五项制度中的核心。它要求旅馆建立健全的安全管理体系，包括安全巡查、消防设施的检查与维护、员工安全培训等。例如，旅馆应定期进行消防演习，确保员工熟悉疏散路线和灭火器的使用方法。这样，在真实发生火灾时，能够迅速采取措施，保障客人和员工的安全。
属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当确定一名消防安全工作专业人员为消防安全管理人，负责组织实施日常消防安全管理工作，主要履行制定落实消防安全制度，组织开展防火巡查和检查、火灾隐患整改、消防安全宣传教育培训、灭火和应急疏散演练等职责。
一是在第一时间掌握旅馆业从业人员信息，要求旅馆业主及时汇报员工变动情况，提供身份证复印件或者暂住证复印件；民警在日常巡查时发现旅馆业从业人员发生改变的，也应及时进行登记，同时要求提供相关证件。二是要落实奖励与倒查制度。
