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餐饮培训服务员都培训些什么
餐饮培训服务员的重心在三大方面：专业素质、服务知识及服务技能。专业素质包括行为规范、工作与服务态度、语言交流技能、服务英语、仪表仪态、着装与发型等。强调员工的专业素质，即思想道德教育，需被置于核心位置，以确保培训内容能让员工深刻理解并将其融入到服务工作的每一环节。
摆台，这项操作需要服务员将餐具、酒具与***用品整齐美观地铺设在餐桌上。摆台的质量影响服务质量与餐厅形象。餐巾折花，不仅美化环境，还能表达情感。是餐饮员工必备技能。托盘，左手弯曲成90度角，掌心向上，五指分开，形成凹形，平托于胸前。这是托盘的方式。
餐饮礼仪：涉及餐桌布置、用餐礼仪以及餐具的正确使用方法。 服务技巧：培训员工在接待顾客、了解需求、推荐菜品以及处理结账等环节的技巧。 菜品知识：员工需熟悉菜品的名称、口味、特色及其制作工艺。 沟通能力：教授员工如何通过言语、态度和表情与顾客有效沟通。
餐饮服务员培训的步骤是什么?
餐饮服务员培训流程如下：首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。第二天可以讲一些在服务上的礼貌用语，怎么推销容易被人接受和一些服务的技巧。
餐饮服务员培训流程包括以下几个阶段： 初始培训：在培训的第一天，组织新员工进行互相认识，介绍酒店的规模和经营方向。第二天，教授服务礼仪、礼貌用语以及菜品推销技巧等基本服务技能。 实践操作：培训第三至五天，安排员工进行实际操作。模拟客人到店的场景，练习迎接客人、点餐、上菜等整个服务流程。
餐饮服务员培训的步骤包括： 初始阶段，组织新员工互相认识，了解酒店的整体规模和运营方向。 第二步，教授员工服务礼仪、有效的推销技巧以及必要的服务语言。 第三到五天，通过模拟实际工作场景，让员工学习如何迎接客人、接受订单和上菜等基本服务流程。
在餐饮业中，服务员上菜培训流程是确保顾客就餐体验的关键环节。此流程涉及质量检查、送菜过程和协助上菜等步骤，旨在确保菜品从厨房到餐桌的整个流程顺畅无误。首先，传菜组领班必须对每道菜品进行严格的质量检查，包括色、香、味、形、量，以确保符合标准。
如何对快餐店的新员工进行培训
新人入职，让新人知道来干什么的。新人过渡，让新人知道如何能做好。让新员工接受挑战性任务。表扬与鼓励，建立互信关系。让新员工融入团队主动完成工作。赋予员工使命，适度授权。总结，制定发展计划。全方位关注下属成长。
新员工进入企业后，都会在上岗前接受相关的培训活动，这其中包括企业文化的学习、岗位职责的熟悉、工作技能和技巧的掌握等。而我们餐饮企业在新员工培训的过程中，会对员工的岗位职责、服务技能以及顾客投诉处理等服务细节进行系统的培训，旨在让员工尽快适应新的工作环境和岗位。
各管区域规定的迎宾位置，站姿端庄，微笑自然，做好迎宾服务的准备。 迎宾待位 A.站在餐厅门的一侧，微笑自然，做好迎宾准备。
他们的班前培训是：一次简介：主要是熟悉一下跟自己同时进店的员工熟悉一下，还有就是初步了解一下kfc的基本情况和工作环境。
交心沟通，新员工入职，要了解新员工的心里想法，要了解这个员工的家庭，了解这个员工的现状，只有这样才能考察到这个员工的忠诚性，只有这样才能更好地了解这个员工，才能更好地了解这个员工的真实想法。
了解岗位服务员的岗位及台号，新老员工互相搭配 了解本区域岗位客人的情况，及所点菜单的情况。
