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没有经过培训的员工=企业最大的成本,如何解决
1、海底捞：通过系统化的培训实现员工成长 海底捞的员工培训体系独具特色，从初级员工到中级员工，再到领班和大堂经理，每个级别都有相应的培训内容。新员工由片区人事部统一招聘和集中培训，选用最优秀的培训人员负责培训工作。
2、海底捞的新员工是由片区人事部负责统一招聘、集中培训，在系统内挑选一名最优秀的培训人员做培训工作；对于中层如大堂经理进行培训，主要通过考核制度学习更高一层的沟通技巧；对于管理者如店长进行培训，则要求他们将门店45个岗位必须全部都通晓。
3、意思是没有达到培训的目的，所以不能达到预期盈利目标，而公司恰恰少了这部分的盈利，所以说成是最大的成本。
餐饮新店开业前期筹备工作计划
1、电器.通信系统安装与调试。(八) 开业前第1周： 全面清理餐饮区域，进入模拟营业状态。 厨房设备调试。 主菜单样品菜的标准化工作。 准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议， 强调模拟开业的重要性。取得全员统一。
2、卫生和安全：建立卫生和安全管理制度，包括食品安全、环境卫生、人员卫生等，确保食品安全和顾客健康。
3、优惠：提供开业期间的特别优惠，如折扣、赠品等。安排人员和服务 人员：确保有足够的员工和志愿者参与庆典，负责接待、引导、维护秩序等工作。服务：提供优质的客户服务，确保客户在庆典期间得到愉快的体验。监控和评估 监控：在庆典期间密切关注活动进展，确保一切按计划进行。
4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣***、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等(礼仪公司配合)。
5、招聘销售前，相关的管理制度、销售提成制度都要建立。宣传推广*后根据经营策略制定营销推广计划，印刷***、优惠券、海报等物料。这个是经营策略，也是一家店开业前要做的*后准备工作。
6、店铺开业前期要做哪些准备1 新店在开业的时候想要人气爆棚，前期的宣传工作一定要做到位，不然别人都不了解你的店铺，怎么会过来消费呢？所以在开业前期可以选去周边小区或者商业区进行宣传，可以通过发放宣***页的方式进行。
如何让餐厅员工不跳槽:激励员工6大神招
1、首先，管理层参照其它酒店行之有效的管理制度制定出大体框架，然后发放给员工，让员工将自己认为无法做到的条款去掉，再添加一些根据自身情况制定的条款，公司将这些添加的制度汇总、整合，拿到员工大会上公布，让员工逐条举手表决，通过率在2/3以上的条款予以保留。
2、要公正公平。在岗位设置、职责划分、薪资待遇、奖惩规定等等方面要一视同仁，决不能厚此薄彼。因为受到不公平待遇感到委屈而离职跳槽的不在少数。要令出一门、令行禁止。特别是对于家族企业和合伙企业，家族成员或者合伙人都能发号施令，让员工无所适从。
3、一个老板若要留住员工不跳槽，需多方位采取策略。首先，签署共赢契约是基础，确保双方权益，明确目标，激发员工工作热情。重用骨干员工，提供具有竞争力的高薪岗位，让员工感受到公司对他们的重视与认可，激励他们留下。认可良好工作表现，适时给予奖励或晋升机会，增加员工的归属感和满意度。
4、创造良好的工作环境。营造优秀的企业文化和良好的氛围，使员工感到安心、舒适，关注员工生活品质，建立积极向上的大家庭。给予适当培养和支持。领导或主管需要时常与员工进行沟通和交流，包括关注他们的工作状况，解决问题并提供合理建议。
5、较大的发展空间，给员工以希望，给员工以动力。没有希望，看不到前景的企业，是无论如何也激不起员工的工作热情的，这样的企业也不可能让员工安心留在公司工作。要给员工提供较大的发展空间和提升的平台，可以从以下几方面着手： 建立完善的竞争机制，鼓励员工通过正当竞争上岗。
6、员工跳槽，特别是公司骨干跳槽，对中小企业的影响是很大的，有时甚至是致命的。然而，人才资源始终是稀缺资源，随着社会的发展，人才的竞争会越来越激烈。
餐饮新店开张,怎么安排人员
1、天下一品大门进口处放置直径2米PVC升空气球8个，共悬挂横幅8条，(现场空飘气球悬挂空中，文字“热烈祝贺让辣椒飞火锅店典礼开业庆典顺利举行”或“欢迎您参加让辣椒飞火锅店开业庆典”等等。
2、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9：00，晚16：00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。 (三)店外气氛营造 如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有XXX雕像。 门头上悬挂两面XXXPOP旗。
3、新店开张，有哪些方法可以吸引客人进店 多样的宣传方式组合宣传 开业前，可以通过在店门口贴告示等方式将店铺的开业时间、优惠活动等资讯传递给顾客。开业那天，在门口挂一个醒目的横幅、拱门等，并邀请相关表演队来表演。并可以印制一些宣***和广告张贴画，吸引顾客前来店铺。
4、)当天来宾的车辆停放地点由负责安排人员引导停放。 2)当天的午餐由负责 3)当天的礼仪小姐由负责 4)当日的安全保卫工作由负责 (三)后期跟进工作 1)剩余物资的搬运工作；(陈俊俊负责) 2)现场活动录像带的整理。
5、名声打出去——新店开业，不管处于什么位置，***都是要发的，广告也是要打的。自己量力而行，根据自己的店铺位置，手里的资金预算而去进行。门头要做做好，尤其是新店。
6、人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。 餐饮店怎么做营销和推广经验3 餐饮业的6大营销阶段 旧营销 开业时拉个横幅、摆个花篮、好一点的做个宣传页去派发一下，请个腰鼓队敲打一下，然后就开张了。
开一家火锅店应该如何管理员工?
1、要对员工有宽容。很多的火锅经营者为了一个领导威严，往往会不尊重团队的意愿，造成了整个团队的离心离德。这样是不好的，因为会导致整个团队造成隔阂，影响相互之间的合作。
2、一般来说，一家火锅店的管理点体现在下面几个地方：财务管理，财务这一块一般都是老板自己找自己人来做，进出货，工资开销，日常消耗等，这一块没什么疑问，但一旦出问题，影响极大。
3、火锅店的前厅服务员如何管理如何培训：我个人觉得管理方面按照制度和要求执行。培训分新老员的基本培训。第一阶段：员工上岗技能培训（日常工作纪律、基本技能操作）服务意识培训（礼貌用语、接待服务意识）。如何解决工作中出现的小问题。
4、制定明确的岗位职责表，把每个人的职责范围书面化；每天上班前召开一次晨会，总结前一天的工作，安排当天的工作，还可以调动工作***。至于工作分配，可以根据店堂布局，划分区域，每个区域配备一个工作团队，包括服务员、清洁人员等。各个团队之间竞争与协作并存，这个尺度就自己把握了。
