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企业加强员工培训的对策建议
1、一是抓好学习型班组。通过“创建学习型班组，争做知识型员工”活动，将企业文化延伸到基层，同时为员工提供创新学习的方法和渠道，营造学习氛围，使员工真正做到工作学习化、学习日常化，促进职工的全面发展。二是通过学习、培训提高员工的思想素质、业务素质，开发员工的潜能。
2、培训效果评估做得不够，仅强调培训计划，不注重培训结果。实施培训关键是看培训后的效果，但目前企业效果评估机制不完善，对培训后的效果跟踪不足，致使培训大打折扣。应对措施及改进建议 加强对教育培训工作的重视程度。
3、员工培训是勉励员工工作积极性的重要措施。 员工培训是一项重要的人力资源投资，同时也是一种有效的勉励方法，例如：组织工作突出的职工去参观先进企业，勉励职工利用业余时间进修予以报销费用等。
酒店餐饮企业的培训工作存在哪些问题?
1、公司没有专职的培训机构和培训人员。 门店员工、领班、店长的各项培训没有开展，内训也没有有效开展。 各门店领班、店长都比较希望能获得公司的培训和学习机会，以提升管理能力，服务门店。 目前公司的人才已经处在青黄不接状态，潜在的管理人员埋没在公司的员工队伍中。
2、餐饮管理工作是酒店经营管理的重要组成部分，如何做好内部管理培训工作，不仅需要管理者对餐饮工作的每个环节都全面掌握，更要对员工工作中出现的问题做出总结，时常与员工进行沟通与交流，从而有针对性的进行解决与改善。
3、酒店管理问题酒店的经营地位 酒店以其纯服务性经营特色，可以说是服务行业的代表行业，也是领军行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华，偏离服务意识的酒店常常是一塌胡涂。
4、\x0d\x0a人员冗多、勾心斗角、表序实乱。\x0d\x0a操劳过头、干事人少、混的居多。\x0d\x0a薪酬福利、员工抱怨、流失率高。\x0d\x0a身在其中、问题多多、发现不了。
企业员工培训的问题与对策研究
解决公司培训中出现问题的对策 改变领导者观念，使之重视和支持员工培训工作。
．目前，员工跳槽（指员工在劳动合同期内擅自离职）已经是普遍现象，而且，员工跳槽与其知识技能的市场竞争力成正相关，也就是说，越有本事越跳槽，无论如何，员工跳槽都会使企业的知识产权受到损失。
首先当然是培训理念的问题，这个和企业文化、企业发展水平有关，简而言之，就是培训在一个企业的地位和作用。比如，世界500强就能够做到，培训是最重要的，当工作时间与培训时间发生冲突时，以培训为先，——这个是企业环境的问题了，一般不是能够有对策的。
很多企业的员工培训都是在走形式，导致了企业的根本问题往往得不到解决，跟不上市场的步伐，常处于被动的地位，从而影响企业竞争力的提升。 培训前缺乏科学细致的需求分析。 大部分企业把培训当做 “特效药”，哪里有问题就培训哪里，培训工作既没有计划，也没有形成良好的制度和规范。
企业培训工作的速效观 有的企业把企业培训看成是灵丹妙药，对企业培训急功近利，希望能收到立竿见影的效果，恨不得用两三天的时间就是员工的素质发生根本变化，有的甚至企图通过企业培训解决企业中的所有问题。认识不到人的成长、变化和提高都有一个渐进的过程，不可能一蹴而就。
企业员工培训中有哪些问题以及相应对策
培训内容无法引起员工兴趣。培训组织者如果没有事先进行需求分析并且与员工沟通就确定培训内容，员工就会失去参加培训的积极性和主动性。培训没有提高员工工作业绩。
也可以限制试用期培训的内容，尽量控制试用期培训成本，使试用期培训损失降低到最低水平。
首先当然是培训理念的问题，这个和企业文化、企业发展水平有关，简而言之，就是培训在一个企业的地位和作用。比如，世界500强就能够做到，培训是最重要的，当工作时间与培训时间发生冲突时，以培训为先，——这个是企业环境的问题了，一般不是能够有对策的。
可以使新员工尽快地适应其工作岗位。 研究发现，新员工在刚到企业的一个过渡期内(通常是三个月到半年)，将会依自己对企业的感受和评价来选择自己如何表现，决定自己是要在公司里谋发展还是将其作为跳板。
加强信息沟通与内部控制团队执行力。 完善内部控制监督制度。 提高内部控制员工素质，打造一流团队。 增强对内部控制的理解和重视。结论：通过对企业内部控制重要性的阐述和常见问题的分析，本文提出了提高内部控制效果的发展方向。
饭店绩效管理存在的问题及应对措施
1、饭店绩效管理的主要内容包括管理目标、考评制度、管理组织以及管理过程。管理目标是绩效管理的出发点和期望达到的结果，按层次分，又可分为饭店目标、团队目标、个人目标。长远的管理目标能保证饭店的长远利益，提高饭店的竞争力；短期的管理目标更具有针对性，能对管理中出现的问题作出快速的反应。
2、合理构建绩效薪酬体系是目前我国高星级饭店经营管理者解决员工流失严重和提高饭店整体经营水平的重要举措。科学有效的薪酬管理体系应先从绩效改革入手，将绩效管理与薪酬制度进行动态的结合。 (一)建立绩效薪酬管理体系目标 绩效的薪酬管理体系目标应通过设定科学合理的目标为企业、管理者、员工共同目标。
3、预前控制是管理到位的有效方法。预前控制是管理手段，也是实现到位的有效途径。管理到位很重要的一点是管理者能把饭店管理和服务中心错综复杂的问题预见在发生之前，胸中有数，做到事前、事中、事后控制，及时地调整和纠正偏差，朝既定的目标奋进。调动员工的积极性是管理到位的重要手段。
