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你在海底捞经历过什么出乎意料的服务?
1、海底捞的服务真正做到了宾至如归，这在服务行业中堪称一座丰碑。 特别让我意外的是，洗手间里竟然有人专门递上洗手液，这种温馨和细心让人感到非常暖心。 尽管需要排队等候，但我总是愿意前往海底捞，因为那里的优质服务让我觉得一切等待都值得。
2、在海底捞吃火锅你只需要动嘴就行了，你点好的菜也有专人给你放菜煮菜。你说这样的服务能不优质吗？放眼望去那个火锅店能做到这样，在这里的待遇都是从来没有遇到过得，很出乎意料，感觉像是在吃西餐，满满的都是享受。
3、海底捞一进入店门口，就会有服务员一直指引你，直到你入座。入座后会每人给一条围裙穿着，为了防止吃东西的时候弄脏衣服。长头发的女性客人会给你发圈，将头发扎起来，方便就餐。这些都不需要吩咐，服务员就贴心的为你做了。
加盟日本料理店需要哪些流程?
1、遵守七条鱼日本料理的管理规定，接受总部的管理、指导与监督，接受总部的培训和考核，积极参加总部的新品培训，不断提升品牌的市场关注度；具备良好的道德操守和商业信誉，能够将全部的精力放在七条鱼日本料理的经营上，愿意将七条鱼日本料理作为自己的事业为之奋斗。
2、从普遍来说，开餐饮店，首先就是确定主题， 已经确定了日本料理。其次，选址。根据个人的资金实力，在对应的区域选择铺面，一定要做调查，目标客户群是什么？选的位置能覆盖多少这部分人群？铺面位置人流量有多少？消费能力如何？选址非常关键，可谓是重中之重。
3、日本料理加盟费用在2到100万间，日本料理店面的加盟费用会根据店面面积和选址而有所变化。比如一家100平米的日本料理店的加盟费在2万元，再加上8000元/月的房租、4万元的设备费用、5万元的原料费用、6000元人工费用、2000元水电等费用等等，所以开一家100平米的日本料理店的整体费用在21万元。
行政总厨岗位职责
1、●在中餐部经理、行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织、指挥和烹饪工作。 ●了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。 ●组织中厨房执行完成月、季、年度工作计划。 ●组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。 ●熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。
2、核查每日厨房各项工作，掌握原材料库存信息。监督每日厨房环境整洁度、安全度。监督、督导、主管、中、西厨厨师长日常工作安排。协调厨房各部门工作衔接。出席并参加酒店中层领导会议。制定培训日程、培训课程。严格落实厨房规章制度的实施。
3、行政总厨职责广泛，包括对部属大厨的考勤、考绩，合理安排工作，处理客诉。具体职责如对出品部门全面负责、保证食品供应和质量、培训厨工烹调技术、协调各岗位工作、处理投诉等。
4、职务名称 行政总厨 部 门 餐饮部 直接上级 餐饮部总监 直接下属 厨房员工 (一)岗位职责 依据酒店的营业管理政策，负责保持厨房部食品的高质量，达到客人满意。并维持人工费用及食品成本在预算目标范围内。督导各厨房工作人员，负责人员任免，奖惩，考勤及晋升发展。
5、行政总厨岗位职责 在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。
6、酒店行政总厨是酒店餐饮部门最高级别的厨师，拥有丰富的厨艺技巧和管理经验。他们负责监督和管理酒店的所有厨房，确保每个餐厅的菜品质量和食品安全符合标准，并协调各部门的协作。岗位职责包括： 负责制定菜单和食品供应计划，确保酒店每一餐的菜品种类和质量满足客人的需求。
