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食品安全管理人员每年培训时间
1、食品安全管理人员每年应接受不少于40小时的集中培训。 每年至少进行两次培训，每次培训时间不少于20小时。 培训重点加强食品安全法治教育，对象包括各级食品安全监管人员、各类食品生产经营单位负责人及主要从业人员。 全年总计接受不少于40小时的食品安全集中培训。
2、不少于40小时食品安全管理人员每年应接受不少于40小时的集中培训。食品安全管理人员每年要进行两次培训，并且每次培训时间不得少于20小时。主要是要加强食品安全法治教育，对各级食品安全监管人员、各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员全年接受不少于40小时的食品安全集中培训。
3、食品安全管理员每年应接受不少于40小时的培训。根据规定，食品安全管理人员每年必须完成至少40小时的培训。培训内容旨在加强食品安全法治教育，确保食品生产经营单位负责人、主要从业人员及监管人员全年接受至少40小时的食品安全集中培训。
4、规定各级食品安全监管人员、各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员每年需接受不少于40小时的食品安全集中培训。
食堂人员的基本规范和培训
基本规范：通过培训使食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识。自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升食品卫生管理水平、减少和控制集体食物中毒和食源性疾病事件发生和流行的目的。
从业人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行，并且每年复训一次，培训合格方可上岗。除了卫生部门有组织的培训以外，根据本单位的实际情况和季节特点不定期地对食堂工作人员进行卫生知识培训。
食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。
食堂管理知识。食堂员工需要了解食堂的管理规范和流程，包括采购、库存、烹饪、清洁、卫生等方面的管理。培训内容包括食堂管理制度、食堂卫生标准、食堂设备维护等。应急处理知识。食堂员工需要掌握应急处理的基本知识和技能，包括突发事件处理、食品中毒应急处理、火灾逃生等。
食堂文化培训：食堂文化培训内容包括餐厅的食堂、食堂宗旨、食堂精神、发展目标。
在肯德基里,签了合同,成为全职工,还要培训的吗
培训时必须得，要不你去了什么都不会，那要你干什么，你说三个月？你是MT吗？是的话最少也要3个月，要是普通的员工，一般5天就培训完了，一个星期后就要自主的去做相应的工作了。
你好，肯德基的原料和配料都是统一配送的，人员也是统一培训的。鸡原料到店里后放进冻库，用的时候经过人工和机器加工，腌制和烹炸，烤炉烤制的。你说的奥尔良烤翅和香辣鸡翅这些也是一样的。
我刚刚到肯德基上班也是***，一般签合同都是一年，想辞职就要提前一个月些辞职报告一般都会批的。***他会按照你提供的时间给你排班的，你可以比提供那么时间，也可以提前跟他们说一下，一般培训的时候都有说的。
如果您在肯德基的培训阶段感觉不适应，您是有权利选择退出的。在试用期，双方都可以随时中止劳动合同，因此您可以选择离开，不会有太大的法律或合同约束。 如果您想从全职工作改为***工作，您需要先查看公司的具体规定。通常情况下，一旦签订了全职合同，想要转为***可能需要公司的同意。
餐厅前厅卫生管理制度
法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。
在餐饮店前厅的清洁卫生中需要注意的细节主要有天花板和水晶灯、餐桌下方、前厅墙角、绿植养护、通道的清洁卫生。天花板和水晶灯 天花板的角落处和水晶灯上是蜘蛛容易结网的部位，这些地方的清洁工作一定要定期进行。水晶灯的清理要使用专门的梯子和抹布，保证安全，又不会破坏灯体。
做好饮用水卫生管理，店内自备水源和二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。1加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器滤网和电扇叶片定期清洗保洁。
每天晚下班后跟前厅管理人员进行短暂碰头会、了解当天客人反馈意见、然后和前厅管理做好协调改善处理方案。 厨师长：副厨工作流程 上班后接受厨师长(店长)安排的当天工作、把所有工作及时分配每个组长岗位上进行带动与监督。 每天上班安排好卫生检查与清理工作、做到每天卫生制度严格执行。
清理餐桌等，确保工作高效、准确。安全卫生：服务员要注意安全卫生，包括清洁卫生、食品安全、用电用火等方面的安全问题，确保餐厅的环境卫生和食品安全。以上是一些通用的前厅管理制度和服务员的规范，不同餐厅可能会有不同的规定和要求，但这些规范可以作为参考，帮助餐厅建立完善的管理制度和服务标准。
