本文目录一览：
- 1、餐厅优质培训计划方案
- 2、在还没有开业的餐饮店里面工作培训,一个月可不可以拿到全部的工资,店...
- 3、餐厅开业期间的常见问题及解决措施
- 4、餐饮培训计划方案
- 5、我想开一个小饭馆,一个门面那种,我又不是厨师,
餐厅优质培训计划方案
上菜及分菜：掌握菜品知识，了解中西餐上菜和分菜的操作要领。 撤换餐用具：学会中餐和西餐台面撤换餐用具的方法。 餐饮服务基本程序：掌握中、西餐接待服务的操作。培训讲师 由工龄较长的员工、餐厅大堂经理和总经理担任。培训时间 每周一至周五停业后10：30至12：00，持续一个月。
餐厅优质培训计划方案2 为了更好的去了解和清楚自己的岗位职责与公司的各种规章制度、服务技能、礼仪礼貌等要求，能更好的为客人服务及为开业前准备，为此做以下培训。
总体目标 培养服务员，使其掌握餐厅服务基础知识，能熟练运用基本技能，独立完成服务程序，并提供一流服务质量。 服务素质培训目标 通过培训，服务员应理解企业经营及服务理念，掌握餐饮服务礼仪，提升个人服务技巧，塑造专业形象，增强忠诚度，促进团队合作，以提升服务档次。
在还没有开业的餐饮店里面工作培训,一个月可不可以拿到全部的工资,店...
1、在还没有开业的餐饮店里面工作，培训一个月可不可以拿到全部的工资，店里说如果自己辞职的话，拿50%的工资？这个要看当初是怎样签订的劳动合同，一般没有开业的培训的时候，试工期可能拿全工资的百分之七八十的也有，具体情况要看当时是怎么协商的。
2、可以拿到工资的。因为按照劳动法规定，入职就要签订劳动合同，不管你试用不试用，你们公司在三天后仍然没有签订劳动合同，本身就是违反规定的，先协商，协商不成的，可向劳动机关进行仲裁，按当市最低工资发放你所得。
3、时间一月满未发工资的属于拖欠工资，你可以举报 向当地劳动监察部门投诉，或拨打热线12333。去人力资源与社会保障局申请劳动仲裁。去当地人民***打官司，申请支付令。依据《劳动合同法》第三十条 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
4、申请劳动仲裁：首先，劳动者可以向当地的劳动仲裁机构提起仲裁，要求餐厅支付未签合同期间的工资。根据中国劳动法，如果用人单位未与员工签订劳动合同，应支付员工双倍工资。
5、都不是。第一种算法：按照《劳动法》第五十一条的规定，法定节假日用人单位应当依法支付工资，即折算日工资、小时工资时不剔除国家规定的11天法定节假日。据此，日工资、小时工资的折算为：日工资：月工资收入÷月计薪天数 小时工资：月工资收入÷（月计薪天数×8小时）。
餐厅开业期间的常见问题及解决措施
反复进行厨房各岗位间的磨合培训以及各岗位的操作技能培训，直至员工熟练掌握且通过考核后才能开业； 开业前对传菜员进行服务分区及编号的强化训练，直到他们已经熟练掌握； 强化培训传菜部划单员的业务技能，提高他们的业务技能和准确性。
因此，对一线员工的培训，要对员工的外表、提供服务时的态度、行为、语言和效率的使用进行指导；也要提高员工和客户沟通的技巧以及处理应急情况的能力，对顾客来说“员工就代表餐厅“，“员工就是餐厅的品牌”。
弄明白这个道理后，我们再回头来看餐厅的开业宣传，思路也就更清晰一点，在如何宣传上，有很多渠道和方法，“应该怎么去做这个问题，没有统一的答案，各个商家完全可以根据自身情况做出相应的付出，毕竟每个老板的财力，人脉等情况不一样，但尽量避免哪些情况“则基本是相通的。
餐饮开业需要注意的方面—员工培训 餐饮业所有的工作几乎都是都要靠员工完成的，员工的素质对餐饮业来说很重要，所以餐饮业开业要注意员工的培训。通过培训提高员工的素质，让员工明确自己的职责和义务，也让员工有良好的应变能力，这样才能够有效帮助用餐者解决问题，避免矛盾的激化和恶化。
监管问题。由于餐饮业发展迅速，而监管部门的力量远远不够，导致出现管理真空。加强餐饮业卫生管理措施：加强防护治理，增强清洗程度。这个环节是餐企行业不能“节流”的部分。例如，请专业杀虫公司在营业结束后进行每月一次到两次的杀虫处理。
餐饮培训计划方案
餐饮培训计划方案 篇1 为了学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务法律法规，提高餐饮服务从业人员食品安全法律、法规知识和规范操作水平，结合我县实际，制定本方案。
关于培训计划方案1 根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。
培训计划方案 篇1 培训目标 总体目标 培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。
我想开一个小饭馆,一个门面那种,我又不是厨师,
我想开一个小饭馆，一个门面那种，我又不是厨师， 开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。
找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。
家常饭馆 家常饭馆就是做一些家常菜，针对人们的正餐，一般来说在中午和晚上顾客会相对较多。家常饭馆一间不大几十平米的门面，一个厨房就可以，投资也不多。
