本文目录一览：
- 1、销售部培训计划及课程
- 2、餐厅员工培训内容
- 3、餐厅服务人员必知的5个销售技巧
- 4、餐饮销售方法和技巧
销售部培训计划及课程
1、销售部培训计划及课程1培训目标增长知识：销售员肩负着与客户顾客沟通产品信息，搜集市场情报等任务，因此，必需具有必定地知识层次，这是培训地主要目标。
2、\x0d\x0a\x0d\x0a销售经理在确定培训实践时，既要保证培训的效果，又不能过分地影响企业的正常业务。根据销售人员所处的不同职业阶段，培训时间可划分为：\x0d\x0a\x0d\x0a新雇销售人员的培训，通常需要1-2周的时间。
3、销售人员培训计划方案1 如何看待新员工的入职培训 新员工的培训首先要关注外部的就业环境，另外看看企业所处的行业环境，最后看看本企业自身的条件和员工的素质情况来制定行之有效的培训计划。 首先，我们先来看看外部的就业环境。由于社会缺乏有效的就业辅导和就业观念的教育，导致大部分的就业人员错误的就业观念。
4、)培训目标 目标不能太笼统，应当针对具体任务，并告诉员工培训后会达到什么样的结果。2)培训对象 如果是参加外部培训，应选择那些有培养前途、合适的销售人员；如果是在内部培训，最好是水平相当的或面临同样问题的人员，这样，针对性和学员的参与热情会更高。
5、态度方面具体的课程包括：公司成长史、公司文化和价值观、职业化精神、团队合作、客户服务意识、危机意识、问题改进意识、质量意识、成本意识、学习态度、自我激励、压力管理等。Skill（技巧）。
餐厅员工培训内容
餐厅服务员的礼仪礼节是提高服务质量的重要因素之一。培训内容包括：如何微笑、问候、引导客人入座、询问用餐需求、礼貌地回答客人的问题、注意言谈举止等。同时，需要了解不同场合的礼仪规范，如商务宴请、家庭聚餐等。
餐饮员工培训内容有服务态度、服务知识、服务能力、身体素质。服务态度：服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。
仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。菜品知识：培训员工对餐厅菜品的了解，包括菜品特点、价格、口味、食材等方面，以便员工能够更好地为客人提供服务。
餐厅员工培训内容包括公司介绍、营销策略、接待与招待等。公司介绍：了解公司的历史、文化、品牌形象等，以便员工能够正确理解公司的价值观和服务理念。菜品详细了解菜品的配料、口味、出品时间等，以便员工在多样化的菜单面前为客人提供专业的菜品咨询。
餐厅服务人员必知的5个销售技巧
1、主动询问并提供合理建议 在顾客点菜时，及时提供增加菜肴的建议，如荤素搭配或汤菜补充。在西餐厅，主菜后主动提供甜品菜单，根据顾客的用餐情况主动询问，寻找推销机会。 现场演示和试尝推销 通过现场烹饪表演展示菜肴的色香味形，激发顾客的购买欲望。
2、如果你 只是单纯地想在节日那天提高销售量得话，建议你多雇点促销人员，可以进行促销活动；但如果你想借此机会让你的花店美名远扬的话，还是要到正规的策划公司取咨询一下，他们会给你提供整套的方案让你实施，不知道你有没有听说过怒蛙网路的，策划技巧很多的，不过是需要一定的资金投入的。
3、如果数字和excel表格不是你的擅长，那么认真考虑雇用一个***记帐员来处理你的工资单和其他财务事项吧。能考虑外包的其他领域还包括你餐厅的厨房清洁——雇用第三方公司可能比支付您的员工更便宜。营销是另一个你可能想要委托给外部供应商的领域。
4、b)换菜：若客人对菜肴原料的变质或烹饪的严重失误提出责疑，服务员应向主管汇报，由主管出面表示关注与致歉，并应维护餐厅形象。主管应对客人说：“十分抱歉，这是我们的一个失误，以后不会发生的，我立即让厨房给您换菜，一定令您满意。”并指示服务员给客人加菜，以求诚心慰问。
餐饮销售方法和技巧
一般来说，快餐、时尚餐饮等靠高翻台率的餐厅售卖的是综合的性价比。消费者对环境要求不会太高，只要整体的就餐体验满足他的就餐期望即可。所以快时尚餐厅的椅子一般都是精心设计的，让人短坐感觉会很舒适，但是坐久坐了，就不那么舒服了。目的就是为了让你尽可能早点离开，然后腾出座位给其他人。
方法和技巧：注重服务体验： 培训员工，提高服务质量，满足客人的需求和期望。提供友好的服务，化解客人的不满情绪，使其感到舒适和愉悦。菜单设计： 菜单创意和设计可以起到激发客人兴趣和增加销售的作用，因此时常要更新和调整菜单。同时，可以根据需要为特殊客户设定菜单，增加客户忠诚度。
餐饮营销技巧与方法如下：开发特色菜品：人们到餐厅来就是吃饭的，菜品的好坏直接影响着餐厅的方方面面。在很多外行老板看来，品质做到极致似乎不难，好像找到一个好厨师，就可以包办一切。其实不然。高品质的菜品，除原材料把控、烹调手艺、器皿烘托之外，更重要的是简单和可以***。
对挑剔客人的推销技巧 在日常接待服务工作中，服务人员经常会碰到一些对餐厅软件和硬件 评头论足的客人。对于爱挑毛病的客人，服务人员首先要以自己最大的耐心和热情来服务，对于客人所提意见要做到有则改之，无则加勉，不卑不亢，合理解
