本文目录一览：
- 1、开餐饮店要注意什么
- 2、餐厅开业活动策划方案范文
- 3、3招试营业成为火爆餐厅
- 4、餐饮行业员工激励办法
开餐饮店要注意什么
1、第五步、开门营业 正式开门营业前可以先试营业几周时间，磨合下点餐送餐买单的流程，等磨合的差不多了，就可以策划几个活动开门营业了。如果菜品味道用户比较满意，开张那几天通过活动吸引来的顾客，成为了回头客，这家店的生意就有戏了。最主要的是，无论是选择什么项目和专业。
2、注意事项 门店选址 开餐馆位置选择是重中之中，创业新手必须谨记这一点。门店位置选的好，那简直是活招牌，不用怎么花心思去宣传，也会有人源源不断的进店。
3、找到小吃品牌中差异性 在了解品牌之前一定要先考察品牌所在行业价值，最重要的就是要注意各个小吃品牌当中的差异性，或许可以在其中找出市场规律，继而寻找出适合自己做的小吃品牌，最好是要选择避免同质化，有自己发展特色的小吃品牌。
4、做餐饮创业的注意事项：第一点：店铺的选址 很多人选址非常随意，凭感觉。认为是个地方就可以开店。这样就大错特错了，一定要选择人流量大的地方，对于一些转让的店铺，一定要自己去亲自蹲点儿。看看他们每天中午晚上有多少顾客进去消费。每天的营业额，只有选对了地点，才会有人流量。
餐厅开业活动策划方案范文
1、开业活动策划方案1 时间：20某某年12月10日 地点：克里斯西餐厅 主题：克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光“启动仪式 用餐形式：冷餐会(厨房制定冷餐会菜单) 具体策略导向为： 推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。
2、餐饮店开业活动策划方案1 (25日——30日)试营业期内重点工作安排 确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位。 对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容。 确保25日之前所有宣***的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段。
3、把握几个时间节点：促销活动开展方面：开业前一个星期，宣传开始；开业前三天，促销宣传加深；全面开始开业促销活动。
4、餐厅开业活动营销策划方案1 做开业宣传的目的是什么？ 一是为了吸引顾客光临，二是能够借此机会宣传餐厅，三是最好不要第一天就亏损严重，四是给顾客留个好印象等。
3招试营业成为火爆餐厅
曾有餐厅在试营业期间把所遇到的问题——汇总，并采取了针对性的解决措施。让消费者看到餐厅解决问题的态度，成功弥补消费者在试营业期间体验的不满情绪，拉回好感。 别把试营业真当“试营业 俗话说，别让孩子输在起跑线上。读小学之前都要读幼儿园，但大多数家长并没有重视到幼儿园阶段的重要性，对孩子格外放松。
预热宣传：在开业前就开始通过社交媒体、本地媒体、美食博客和论坛等渠道进行宣传。利用微博、微信、抖音等平台发布吸引人的内容，如预告片、幕后制作过程、特色菜品展示等。软开业：在正式开业前进行试营业，邀请亲朋好友或者特定的目标顾客群体来体验，收集反馈并做出相应调整。
第三轮，试吃人员来自合伙人的朋友圈子，范围进一步扩大，人数也接近百人了，吃完继续匿名填写反馈表，然后再发朋友圈宣传。这时候其实就相当于试营业了，所有朋友的朋友，每人再介绍10个朋友来，差不多就接近千人了。这样内测了不到一周，平均每天至少会有两百左右的人前来就餐。
试营业有三试：第一试菜品，第二试团队磨合，第三就是试顾客。意思就是从你的餐厅名字，门头设计，装修设计，菜品，菜品价格，直接定位顾客群体是谁。
小餐馆试营业活动方案1 开业促销指导方案一 市场背景分析 消费者对韩式理解不多，需时间进行宣传与指导。 由于刚刚进入当地市场，市场品牌知名度影响力相对不够。 逐步引导消费者进行消费，逐步提升消费者口味，为店面开业提供良好的消费群体。
时长控制要恰当，建议8-12天 试营业时长最好控制在8-12天，因为对于大部分餐厅而言，周末才是用餐高峰期，要确保试营业包含1-2个周末，在人流量大的前提下，时间太短不易看出问题，时间太长对餐厅而言也没有多大的意义。
餐饮行业员工激励办法
1、激励的方法有正向激励，负向激励。相对于表扬、奖励来说，批评惩戒便是负向激励了。正向激励起到引导、推动作用，负向激励起到鞭策作用。正向和负向激励都是激励工作常用的手段。使用负向激励时要做到及时、对事不对人。
2、员工团队的士气高低也可以作为餐饮经理人的员工管理工作质量高低的衡量标准之一，因为良好的士气是团队工作正常开展的基本前提，也是发挥团队全体成员工作积极性和创造性的基本环境。
3、及时奖励，在工作中发现员工做出卓越表现，则现场及时奖励他一张激励卡并签上当时值班经理的姓名，然后在员工区域公布每天所获得激励卡员工的前三名。然后在每个季度举行一次3小时的拍卖会活动，所有的奖品靠员工手中的激励卡竞拍所得，养成及时激励和表扬员工优点的习惯，发掘员工的内在力量。
4、让员工直接了解餐饮管理者的意图，明确本企业的经营目标和整个生产计划。餐饮管理者实行开门政策，与员工保持密切接触，经常向员工征求意见，和员工对话，把管理者的意图变为员工的行动。让员工自己管理自己。让员工把企业看成是自家的产业，激发员工的主人感。
