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餐饮新员工培训内容有哪些
(1)员工在与客人的交往中，首先应把客人当作“熟悉的陌生人”：每一位新来的客人尽管对于员工都是陌生的，但在交往时，却要把客人当作已经相处很长时间的老朋友来看待，这样，酒店员工在提供服务时，便会摆脱过于机械的客套和被动的应付状态，使客人感觉到一种比较自然的但又出自真心诚意的礼遇。
认知培训主要包括企业概况、企业主要管理者介绍、企业制度、员工守则、企业文化宣讲等内容，学习的方式实行集中培训，并由公司的管理者和人力资源部门主讲。认知培训主要是帮助新员工全面而准确的认识企业、了解企业，从而尽快找准自己的企业中的定位。
通常是开始走错了，十分钟后，新员工就会记下台号，在晚上上班时迅速完成送菜任务，或者帮前台服务员做些***服务，减少失误。三：技能培训 为员工提供问候、告别、欢迎、敬意等方面的培训，使员工能主动、开诚布公地迎接客户。
在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容： 将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。 清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。协助厅面工作，如打送热开水，帮助理台。收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。
肯德基的内部培训体系分为职能部门专业培训、餐厅员工岗位基础培训以及餐厅管理技能培训。职能部门专业培训 肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团，中国百胜餐饮集团设有专业职能部门，分别管理着肯德基的市场开发、营建、企划、技术品控、采购、配送物流系统等专业工作。
餐饮培训内容100例
1、餐厅服务的基础知识 培训新员工识别常见食材和菜式，正确摆放餐具和装饰，使用厨房和设备，操作现代POS系统和点餐系统，解决并预防客户投诉，以及与顾客有效沟通提供优质服务。
2、如何实施培训并监督工作进度 如何开展员工绩效评估 如何利用员工反馈和改进建议 如何提高培训效果和绩效评估能力 总之，餐饮培训是餐厅成功的关键之一。确保员工在上述角度得到了充分的培训，将提高服务效率和质量，并增加餐厅的业务收入。在提高员工效率和餐厅经营方面，重视这些方面是非常重要的。
3、餐厅员工培训方案范文1 在餐饮经营中，前厅服务员作为服务的主体，服务的好坏直接影响着餐厅顾客的满意度，从而影响到餐厅的生意，因此作为服务员必须有熟练的服务技能技巧，同时还要有良好的服务意识才行，这是保证良好服务的前提条件。
4、培训内容包括： 形体训练，表情(微笑的标准)，形体姿势(站姿，坐姿，拾物...) 化妆知识； 化妆的基本知识，淡妆与彩妆手法等等。 色彩知识，春季色到冬季色的搭配等。
5、餐饮部员工培训总结1 在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费了很大的精力和财力。从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生打扫，都进行了详细的讲解，特别是对后厨的安全卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。 通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。
餐厅培训计划方案
定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动，及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，做好餐厅人才开发和培养工作。 中餐厅迎宾员 服从领班安排，按照工作程序与标准做好引位工作。 全面掌握预订信息，在开餐期间接受和安排客人预订，登记并通知服务人员。
制定中餐厅年度、月度经营管理计划，领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；分析和报告餐厅年度、月度经营管理情况。 参加餐饮总监(经理)主持的工作例会，提出合理化建议。全面掌握中餐厅预订和重要接待活动，主持召开中餐厅有关会议。
培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。
培训课程 岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。 培训形式 半脱产，分期分批学习。
关于培训计划方案1 根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。
下面是我为你带来的餐厅新员工培训计划，希望对你有所帮助。 公司规章制度。 托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领(练习)了解与认识餐厅部的基本具器设备。 餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。 班前会：餐前复查 餐间服务程序。 餐后服务程序。 了解本餐厅的特色菜肴。 练习整套服务程序。
...大概8个人,地点是个茶餐厅。请问有什么适合的互动游戏么?_百度...
互动小游戏“开火车”； 时间：10分钟 ★★★规则：每个人选择一个不能重复的地名代表自己，如A是北京，B是上海，C是广州，A说：“开呀开呀开火车，北京的火车就要开。
港式茶餐厅 港式茶餐厅以其独特的风味和休闲的氛围受到许多人的喜爱。在太原想要体验港式茶餐厅，可以寻找一些知名的连锁品牌，如翠华、太兴等，这些地方通常有宽敞的座位和私密的包间，非常适合朋友或同事聚餐。
甪直古镇：这是苏州最古老的水乡古镇之一，有许多具有江南特色的建筑和街道。在这里，你可以找到一些精致的下午茶餐厅，如“甪直古镇茶楼”和“甪直古镇客栈”，它们提供美味的点心和茶品，同时还能欣赏到古镇的美景。 平江路：这是苏州最有名的商业街之一，也是游客们必去的地方。
适合办公室晨会玩的小游戏,
游戏名称：衔纸杯传水 目的：增进亲近感，考验成员配合、协作能力。要求：人员选八名一组，男女交替配合。共选十六名员工，分二组同时进行比赛。
占领阵地：八个代表队分成四组，两个队为一组。每队四人。游戏开始后各队队员分别站在一张报纸上，各人身体的任何部位，不得碰地，成功后再撕去一半报纸站，接着再撕去一半直至失败，最后以最佳办法能站进最小报纸的队为胜。共四个队获奖。
跑圈取物游戏规则：所有人围城一圈，相邻的三人一组，然后将道具放在圈内，数量必须比组的个数少1；主持人发号命令，所有的组都要按照命令去夺取圈中的物品，每次拿一个；如果是礼品的话，每轮都会有队伍无法获得，如果是道具的话，没有获得道具的队伍需要受到惩罚。
“缉拿凶手”阶段：(也是此游戏最热烈、最精彩的阶段)首先，被杀者指控凶手，并举证，被杀者可以从细微的声音、动作或直觉进行举证，然后，大家进行充分讨论。这就象一个激烈的头脑风暴会议，这个夹杂着坏人和好人的群体要把坏人绳之以法。最后，好人和坏人的所剩人数多的为胜。
