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餐饮企业员工手册范本,餐饮企业如何制定员工手册?
1、素质。 包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作及其可信赖程度；还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。 能力。根据员工的不同工种、岗位、对其管理能力、业务能力作为分类考核。 态度。
2、员工可以在员工手册中得到其所必须领会与掌握的方法与要求，同时它也是员工的一本工具书；第四，它还须符合企业各类人员的需求。
3、第一条 为进一步推进和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。
4、餐饮行业员工手册 第一章 劳动条例 招聘 餐厅以任人唯贤为基本原则，凡有志于餐厅服务工作的各界人士，都可对照餐厅招工简章，报名参与。餐厅将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。
餐馆服务员培训的目的
1、通过对餐饮服务从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训，增强企业是食品安全第一责任人的意识，提高食品安全自我管理水平，强化从业人员的食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，提高其操作技能，预防食品安全事故的发生。
2、餐饮摆台培训的目的如下：餐饮摆台培训的目的旨在促进员工掌握专业知识和业务技能，强化酒店服务意识和敬业精神，从而全面提高酒店的服务质量水平。摆台不仅包括餐桌的布局、用具的准备，还包括餐具的摆放、席面的美化等诸多元素。
3、以及要让被培训的人产生“顾客就是上帝”的一种意识。以人为本的服务内容，就是要以顾客为主，而且要学会变通，在遇到客人的刁难的时候，要用智慧化解，切忌用武力解决。
餐饮管理培训的培训目标
通过对餐饮服务从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训，增强企业是食品安全第一责任人的意识，提高食品安全自我管理水平，强化从业人员的食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，提高其操作技能，预防食品安全事故的发生。
(1)餐饮企业 人力资源管理 。人力资源管理是餐饮管理的首要任务。包括人员配置、招聘与培训、考核与激励、保持餐饮企业人员的动态平衡等内容。 (2)餐饮企业产品质量管理。
培训是调色板—培训可提高员工对酒店文化和行为的认知度和认可度； 培训是磁石—培训有利于提高酒店的凝聚力和竞争力，发扬团体精神。
酒店培训计划和培训内容
培训时间根据员工的工作安排和培训内容的深度而定，一般可分为三个阶段，每阶段10-15天。培训地点 酒店3楼培训室。培训费用 内部培训不产生额外开支。为讲师提供适当津贴，预计总费用在2万元人民币以内。
酒店培训计划和培训内容如下：新员工岗前入职培训 新员工岗前入职培训是对新员工入职前进行的上岗培训，包括军事训练、基础理论知识学习和实际操作训练三个部分。时间4天。军事训练时间半天，学习立正、稍息、各种转法和步伐。
酒店服务标准和文化：酒店的服务理念、服务标准、服务流程等，以及酒店的文化、历史、地理位置等方面的基本知识。团队合作和协作：团队合作的意义、团队合作的方式、团队协作的技巧等。
饭店员工手册的意义
“员工手册”是企业规章制度、企业文化与企业战略的浓缩，是企业内的“法律法规”，同时还起到了展示企业形象、传播企业文化的作用。
人员激励 通过《员工手册》，把员工聘用、职务升降、培训发展、劳动薪酬相结合，使得企业激励机制得到充分运用，有利于企业的健康发展；同时对员工本人，也便于建立不断自我激励的心理模式。
对于中小企业来说，如果能够有效地发挥“员工手册”的功效，一方面可以缩减培训成本与员工管理成本，另一方面还可以促使员工降低工作失误率与事故率，从而提高员工的工作效率与效果。
员工手册说明了新员工入司的基本程序，帮助我快速的融入了公司。也就是说对新员工的指导意义。员工手册介绍了公司的企业文化和各项管理制度，让我对公司的发展愿景理解更加深刻，从而对自己的职业生涯充满希望。
员工手册主要是企业内部的人事制度管理规范，同时又涵盖企业的各个方面，承载传播企业形象，企业文化功能。它是有效的管理工具，员工的行动指南。
重视《员工手册》的编制，体现公平、公正，成为构建和 践行和谐劳动关系的重要且具体的实践。
