本文目录一览：
- 1、餐饮从业人员培训内容
- 2、餐饮业员工守则
- 3、餐饮业员工基本守则
- 4、酒店餐饮服务员培训计划
- 5、餐饮前厅服务员培训内容
- 6、餐饮行业员工管理守则
餐饮从业人员培训内容
1、餐饮从业人员培训内容主要包括餐馆基础知识培训、礼节培训、意识培训、业务培训等。
2、餐饮培训内容包括哪些，具体如下：厨房基础技能，这是餐饮培训的基础，包括切割、切片、切块、切丝、切碎、煮、炒、蒸、烤等基本烹饪技能。
3、(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐 (6)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
餐饮业员工守则
1、第六条从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。 第七条从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。
2、所有以立姿工作的员工其正确的站立姿势应是：双脚自然垂直分开与两肩同宽(体重落在双脚)肩平、头正、两眼平视前方、挺胸、收腹。 所有以坐姿工作的员工必须坐姿端正不得翘二郞脚不得将腿搭在座椅扶和上不得盘腿不得脱鞋。
3、餐饮行业员工管理守则1 (一)、散餐服务要求 了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、 沽清类)。 备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等)。
4、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。
5、餐饮业厨房员工手册 厨房考勤制度 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。
餐饮业员工基本守则
第五条从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随处乱放。
不得佩戴任何饰物、留长指甲、女员工不得在指甲上涂色。 上班必须佩带工作牌统一佩在左胸处；不得任其歪歪扭扭。 公司所有人员不准染发、烫发女员工不准长发披肩长发须配戴发夹业务部门及前台长发的女员工必须用发 束起。
餐饮行业员工管理守则1 (一)、散餐服务要求 了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、 沽清类)。 备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等)。
酒店餐饮服务员培训计划
1、通过对餐饮服务从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训，增强企业是食品安全第一责任人的意识，提高食品安全自我管理水平，强化从业人员的食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，提高其操作技能，预防食品安全事故的发生。
2、【篇一】餐饮培训计划方案 (一)培训要点 餐饮业员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。在日常的工作中，可以将其具体化为丰富的服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。
3、餐厅服务员员工培训计划模板一 总体目标 培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。
4、餐厅优质培训计划方案1 进店考核 凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。
餐饮前厅服务员培训内容
餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。
清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。协助厅面工作，如打送热开水，帮助服务员理台。收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。
前厅员工培训内容如下：仪容仪表容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁。做到“四勤”，即勤洗手、勤洗澡；勤理发、勤洗脸；勤换工服；勤修剪指甲。
餐饮行业员工管理守则
1、餐饮行业员工管理守则1 (一)、散餐服务要求 了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、 沽清类)。 备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等)。
2、餐饮业员工守则(精选5篇)1 遵守考勤制度，上班时必须按规定着装，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表婚戒除外)，不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳，化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
3、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许 员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷 工一天算三天)处理。
4、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走餐饮员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。
5、餐饮管理员工制度如下 基本要求 全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。
6、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。 服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。“宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。
