本文目录一览：
- 1、餐饮业安全生产常识
- 2、员工培训内容有哪些?
- 3、关于酒店安全生产制度主要内容
- 4、餐饮业厨房员工手册
- 5、餐饮食品安全培训内容有哪些
餐饮业安全生产常识
1、餐饮操作规范：介绍餐饮操作中的关键点控制、卫生保障和规范流程等内容。食品安全事件应急处理：介绍食品安全事件的种类、应急处理措施和预防措施等。食品安全知识测试：对学员进行食品安全知识测试，检验学员学习成果。
2、建立、健全并督促落实安全生产责任制。组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程。保证安全生产投入的有效实施。定期研究安全生产问题。督促、检查安全生产工作，及时消除安全生产事故隐患。
3、第六条 餐饮经营单位应当遵守有关安全生产的法律、法规、规章，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产条件，确保安全生产。
员工培训内容有哪些?
1、员工需要培训的方面有：认知培训；职业培训；技能培训；态度培训。
2、员工培训内容主要有以下这些：意志培训。意志培训的形式主要是军训，其目的是为了培养新人的吃苦耐劳的精神、朴素勤俭的作风和团队协作的意识；认知培训。
3、第一类：心态、思想意识类，占比10%；第二类：技能类，有基本岗位技能和专业岗位技能。占比60%；第三类：知识类。有公司知识、行业知识、职业知识、专业岗位知识和边缘知识。占比30%。
4、比如销售技巧培训，商务礼培训等等。综上所述，公司培训是让员工能够更好的完成工作，对于员工发展也有好处的事，为了提高效果，可以尝试多种培训方式。
5、员工培训按内容来划分，可以分出两种：员工技能培训和员工素质培训。员工技能培训：是企业针对岗位的需求，对员工进行的岗位能力培训。
6、法律主观：企业对新进人员培训的内容主要有： 介绍公司的规章制度和岗位职责，使职工们在工作中自觉地遵守公司的规章，一切工作按公司制定出来的规则、标准、程序、制度办理。
关于酒店安全生产制度主要内容
安全生产检查评估体系：定期对宾馆安全生产情况进行检查评估，发现安全隐患及时整改，防止事故发生。应急管理体系：建立完善的应急管理制度，包括应急预案、应急演练、应急物资储备等，提高宾馆应对突发事件的能力。
单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
第五条 经营旅馆，必须遵守国家的法律，建立各项安全管理制度，设置治安保卫组织或者指定安全保卫人员。第六条 旅馆接待旅客住宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。
酒店安全生产培训的内容可以包括以下几个方面：安全法律法规：介绍国家有关安全生产法律法规的内容和要求，让员工了解安全生产的法律法规框架和责任。
或建立信息反馈渠道，及时掌握安全生产规章制度的执行效果。持续改进。
餐饮业厨房员工手册
1、因工作需要，由总厨和人事决定员工转调，员工必须服从，但应事先征求厨师长同意。 十厨房纪律 厨房员工上下班必须打卡签到签退、并应准备充分时间要换制服，以便准时到达工作岗位。 严禁员工替代他人打卡，严格考勤。
2、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开餐厅。 员工不得在任何场所接待亲友来访。
3、第五条 餐饮服务单位必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以及公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务协议。第六条 餐饮服务单位以服务公司广大员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。
餐饮食品安全培训内容有哪些
1、食品安全控制：介绍食品安全控制的原则和方法，包括源头控制、过程控制、环境卫生控制等方面。餐饮操作规范：介绍餐饮操作中的关键点控制、卫生保障和规范流程等内容。
2、餐饮食品安全知识培训内容如下：购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠。
3、餐饮食品安全知识培训内容：购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
4、食堂培训的主要知识内容涵盖了食品安全、卫生管理、食品加工与操作技巧、食品营养与菜谱设计等方面。
5、（一）培训对象：我单位负责人、食品安全管理员、相关食品从业人员。
