本文目录一览：
- 1、餐饮服务经营操作流程
- 2、餐厅服务员工作流程和制度
- 3、餐饮工作流程
餐饮服务经营操作流程
坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。 召开班前例会，分配任务，总结经验。
标准化。即各岗位员工都要有操作标准。程序化。即每个流程都要有一个程序。制度化。没有规矩不成方圆。即餐厅要有一套完成的制度，而且管理人员要养成按照制度办事的习惯。学会给员工培训。
)协助客人安置行李：把客人行李摆放在适当位置，以不阻碍通道及服务员的操作为原则；提醒客人保管好随身物品；按客人的需要及时安置小童座椅，帮客人宽衣，女士披肩，并**衣服套； 4)服务员与门迎交接：门迎告知服务员就餐客人的人数，主人姓名。
餐厅服务员工作流程和制度
准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。
首先是上班时间，一般餐厅服务员的上班时间为早上的9点钟，进去餐厅首先要做的往往是签到，然后是换上工作服做手语操，这里要注意工作人员不允许带有异味的食品进入餐厅。
早上第一件事打开门窗，让房间通风。9点准时参加点到列会，提前15分钟穿好工装，化好淡妆、检查好自己的仪容仪表(吃早餐的员工必须在前一天晚上报餐并在9点钟之前到店)。值班人员8点30到岗。
餐饮工作流程
餐饮工作流程步骤 9：20管理人员提前到店，检视晚班交接本，检查店内各区域工作，以便合理分工。9：25分全体员工到店，签到、打卡、著工装。9：30分参加全体工作安排例会。
餐饮管理流程1 前台营业包括：日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化。接待预订：显示房台状态，进行房台预订。点菜收银：开台、点菜、结帐。
餐饮前台迎宾的工作流程 一：班前准备工作 1：前台所有员工打扫吧台里面及周围区域的卫生，确保干净、整洁、清爽。
及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅离岗位。根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
