本文目录一览：
- 1、记者卧底必胜客后厨曝光食安问题
- 2、餐饮部年终工作总结
- 3、酒店员工培训的意义?
- 4、如何加强建筑企业安全生产管理
- 5、酒店客房部的工作总结
- 6、餐饮操作流程图
记者卧底必胜客后厨曝光食安问题
记者卧底必胜客后厨揭露了必胜客餐厅的食品安全问题，虽然必胜客是一个居民的餐饮企业，但是却存在着很多的食品安全问题。在餐厅中有很多过期的食材被继续使用，炸东西用的油也长时间不进行更换，该扔的东西也不扔。
一名卧底潜入了必胜客后厨，发现其中确实存在着许多问题，不仅食材没有按时处理，而且员工会拆掉食品的外包装，直接将过期的食材当做正常的食材来进行烹煮，而且烹炸油是10天一换，与国家规定的标准完全不符，其中存在着许多乱象。
记者卧底必胜客的后厨，随后调查出很多的食品安全问题，其中就包括旧油当作新油重新使用，该烹炸油已经通过更换标签的方式使用了十次以上，餐厅的管理人员才通过同意更换新油。相关部门也对必胜客进行了处罚和闭店调查整改。
餐饮部年终工作总结
1、餐厅个人年终总结【篇1】 20__年是我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。
2、认真做好每一天的每一项工作。 认真学习仓储知识，努力考试晋升。 利用休息时间进行计算机培训。 多学习其他东西，充实自己。 最后，希 餐饮店个人年终总结(篇2) 时间过得真快，转眼间20__年即将接近尾声。
3、餐饮年终工作总结 篇1 日常管理工作 作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。
4、餐饮个人年终总结(篇1) 我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我的工作总结，希望有缘人看到能够有所受益： 收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。
5、餐饮一年工作总结3 转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述。
6、光阴荏苒，20xx年已在忙碌中过去了，现将餐饮部20xx年全年的工作进行总结，以求更好的满足公司广大员工的需求。 主要工作 健全管理制度。
酒店员工培训的意义?
1、激发员工的积极性：在人力资源开发和管理中，对员工的培训往往被视为企业的福利。持续不断地培训不只是让员工得到个人知识和能力的提高。还会使员工发自内心的感激企业为他们提供了使自己成长，发展和自我价值的实现。
2、培训可以让新进员工、在岗老员工了解工作要求，增强责任感，减少客人的投诉以及减低员工的流动率，从而保证服务质量，保持工作高效率。
3、提高法律意识。酒店前台从业人员在工作中要与各种客户打交道，了解法律知识和法律常识，可以帮助他们更好地维护自身权益，同时也更好地为客户提供服务。规范从业行为。
如何加强建筑企业安全生产管理
充分认识实行安全生产责任制度的重要性 实行安全生产责任制度，落实安全生产责任，是安全生产工作客观规律的要求。
建筑施工企业应建立完善的安全培训规章制度，定期开展安全生产培训，提高各级人员的安全意识，提高安全生产管理人员及施工工人的安全素质，公司要对培训效果采取有效的考核措施，尤其是针对现场施工管理人员，要提出更加严格的要求。
充分利用业余时间组织施工现场的作业人员学习建筑安全基本知识和各工种操作规程，进行技术交底和安全讲评，切实提高作业人员的安全操作技能和自我保护能力。
酒店客房部的工作总结
1、我实习的部门是客房部，客房部主要负责客人的起居，客房部是酒店的核心部门，得客房者得天下。
2、客房部工作总结篇一 在金经理的领导下，各个服务的程序在工作中得到了完善和发展，员工在实践中也得到了锻炼，增长了不少对客服务的经验。 有很多的员工也是因为对客服务做的比较好，而受到了宾客的表扬。
3、前台是酒店对外的窗口，为加强对前台的规范化管理，本年度重点对前台工作人员进行了多次专业培训，包括服务意识、客房介绍与销售、电话接听技巧等各项具体工作；坚持每天对OK房进行检查；对客史情况进行了收集整理，建立了完整的客史档案。
餐饮操作流程图
厨房部的水台岗位是为菜肴的烹调提供原料加工的工作环节，也是一项较复杂的工艺流程，水台厨师必须在熟悉完整的作业流程的基础上，按本文件规定的程序和要求实施操作。
餐饮运营流程图 餐厅的日常运作流程 (一)如何使餐厅运作、管理流程顺畅 标准化。即各岗位员工都要有操作标准。程序化。即每个流程都要有一个程序。制度化。没有规矩不成方圆。
餐厅传菜员岗位职责和服务工作流程 传菜员岗位工作流程 传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。
如因服务方面出现问题，受到客人投诉，拒接买单者，一律本人支付。 第五章 餐厅服务流程 第一节 自助餐服务流程 宾客到餐厅时，迎宾员要迎接客人，引领客人入席，拉椅请坐，并给客人送上茶水、递毛巾。
餐饮部收银员工作流程图 餐厅收银员的工作流程 厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
