餐饮人员配置方案？
配置方案通常需要考虑以下几个因素：
1. 餐厅规模：餐厅的大小和座位数量是决定员工数量的重要因素。大型餐厅需要更多的员工来满足服务需求，而小型餐厅则可能需要较少的员工。
2. 营业时间：餐厅的营业时间也会影响员工配置。如果餐厅是24小时营业，那么就需要有足够的员工来覆盖所有时间段。
3. 服务类型：餐厅提供的服务类型也会影响员工配置。例如，快餐店可能需要更多的厨师和服务员，而高级餐厅可能需要更多的服务员和酒保。
4. 菜单复杂性：如果餐厅的菜单很复杂，那么就需要有专门的员工来负责每道菜的准备和服务。
一般来说，一个基本的餐饮人员配置方案可能包括以下角色：
- 餐厅经理：负责整个餐厅的运营和管理。
- 副经理：协助经理进行管理工作。
- 厨师：负责食物的准备和烹饪。
- 厨房助手：协助厨师进行工作。
- 服务员：负责接待客人，提供服务。
- 清洁工：负责餐厅的清洁和维护。
以上只是一个基本的参考方案，具体的人员配置还需要根据餐厅的实际情况进行调整。
求一个盒饭的市场推广方案？
印宣***，内容主要有，你的店名，盒饭价格、饭菜的品类、订餐时间、电话，然后到写字楼去发，这样基本上就可以运营了，如果发下的***没有效果，就在没效果的区域再发一次。
发***的时间最好是隔两三天。烧腊店运营方案及技巧？
烧腊店运营需要制定合理的方案和运用技巧。
首先，烧腊店的运营方案应该考虑到菜品的种类、口味、定价等因素，制定具有特点和优势的菜单，同时配合促销的活动和多样化的服务。
其次，烧腊店的运营技巧包括：选择地理位置优越的店面、加强品牌形象的宣传、提供优质的服务以及保证产品质量。
除此之外，针对特定的消费群体，可以开展一些有针对性的活动，例如团购、优惠券等，吸引更多的顾客。
综上所述，制定合理的运营方案和运用各种技巧来提升品牌形象和服务质量，能够有效地提高烧腊店的营业额和竞争力。
1，开店，选址要凑热闹
不要跑到偏僻、偏远或者人气不密集的地方去开店，开不大不小的小餐馆，主营炒菜、快餐等，选址一般在闹市街边、车站附近、学校周边等地方最为合适。店面装修上，不要太豪华，太追求大规模，这样即使生意受挫也能调头，降低经营风险。简单现代接地气是快餐店的标配。
2，产品要有特色
俗话说“样样精通样样松”，开烧腊餐馆不要求面面俱到，只突出一个特色就好，烧腊这块专注烧鸭、烧鹅、叉烧、卤水、白切鸡等几大类鸡够了！菜式太多，反而做得没有特色。开烧腊饭店经营要突出特色，让顾客一吃就记住，不在乎多在乎精。
3，服务要***情牌
开烧腊饭店经营不用太讲究规范，但讲究亲和愉快的就餐氛围，对顾客服务到位，体现个性化，是塑造良好口碑的开始。
4，成本要精打细算
开烧腊饭店经营，靠的就是薄利多销。在烧腊产品制作上不要太过于讲究高档次、大制作，做到粗粮细作，勤进快销，也是一个很好的经营方式。
食堂经营方案，范文？
1、餐厅运营组成立 餐厅运营组会在成立之后,引入专业厨房设备公司,早期介入XX大厦餐饮运营管理,了解实地数据(该部分由专业的厨房设备公司参与),需了解的主要数据内容如下: 1)餐厅配电额 2)餐厅排风量 3)上下水 …… 在结束现场勘察后,将由专业厨房设备公司出具XX大厦餐厅平面规划图及厨房设备配制方案。
2、餐厅的布局设定 1)按照国家相关卫生防疫标准的规定,厨房与前厅的配比比例为1:1。5,据此,我们建议设立300个餐位,以满足XX大厦的用餐需要。 2)设立VIP独立用餐面积200平米。出于节约成本的考虑,该餐厅可以与员工餐厅共享一个厨房,但该餐厅应设置在离厨房较近的地方。
3)卫生间面积30平米,男、女各设置1个蹲位,4个洗手池。 4)办公室及其它配套150平米,不设置零售店。 3、员工餐厅位置及区域划分 1)位置为地下1层; 2)区域分普通员工区与VIP贵宾区 4、就餐时间与人数 1)周一至周五早餐;中餐;晚餐; 2)周六、周日中餐;晚餐。
3)早上就餐时间为7:30-9:00; 中午就餐时间为11:30-13:30; 晚上就餐时间为 17:30-19:00 5、装修风格 1)员工餐厅装修风格 一般员工餐厅的装修风格以实用、简洁、卫生为主,定位于快餐店的装修风格,可适当考虑设置绿植、背景音乐、电视。
2)VIP餐厅装修风格 VIP餐厅装修风格定位于星级酒店的西式精修风格。 6、餐饮种类 1)按价位分 员工餐厅的餐饮服务按价位分为高级餐、中级餐和普通餐,借以满足不同价位需求的人。 2)按餐饮方式分 员工餐饮方式分为套餐和零点餐; VIP餐饮方式分为自助和零点餐。
3)VIP特别餐饮定制服务 在餐厅的VIP服务区,同时提供按VIP人员个人口味、习惯来专门制作食物,在体现人性化的同时,不失VIP客人的尊贵。 7、收费系统 一般的餐厅收费系统有两种。一种为划卡式收费方式,一种为人工收费。
考虑到XX大厦内有其它公司入住,因此,建议采用人工收费方式。
