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海底捞的员工服务手册到底有什么特别的地方?
1、店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工。
2、热情与笑脸：当食客进入海底捞后，服务员就笑脸相迎，像迎接久违的朋友。落座后，为食客服务的过程当中充满了热情，非常有感染力，并且会跑动为食客服务。
3、服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。味道地道，特色突出。海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。价格方面，地区不同，略有差异。
4、第3个细节就是，海底捞的服务非常的暖心。有一次自己一个人特别想去吃火锅，然后就到了海底捞那里，因为是自己一个人，所以服务员就把我带到了一个比较安静的两人座。
5、此外，休息区还有修指甲等服务，特别适合女性朋友。后来几年，基本把去的地方，只要有海底涝的都吃了个遍，因此我得到结论，地域差异，海底捞虽是标准化服务，还是略微有些差异。
6、最“感动”——海底捞的服务因人而异，许多特别服务感动了很多人。
海底捞员工手册
员工录用：公司一律实行招聘制 凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，通过公司的考试确定是否被录用。录用员工均实行试用制，试用一到三个月。
“员工的食住都由店里负责，按照海底捞的规定，必须给所有员工租住正式小区或公寓中的两、三居室，不能是地下室，而且距离店面走路不能超过20分钟，因为太远会缩短员工的休息时间，夫妻俩都在海底捞的，还必须考虑让他们单独一个房间。
有。在海底捞的员工手册中已说明所有店员享有每年12天的带薪年假，公司也会提供回家往返的火车票。
火锅店的员工规章制度
1、新聘员工入职学习期为3天若考试不合格不予录用考试合格上岗。
2、根据著名管理专家谭小芳老师研究：餐厅主管岗位职责 ： 服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。
3、一般火锅店上班是黑白倒班，工作时间为8个小时。早班9：00-15：00，或者晚班15：00-22：00，如果下班时间客人多的话，还会加班。
4、经过参考，我们重庆大队长火锅无锡店实施三班制，员工120人。早班30上班00下班30上班，30下班。
入职新员工培训方案
脱岗培训：由人力资源制定培训计划和方案并组织实施，采用集中授课的形式。
培训需求可从企业、工作（含业务流程）、个人三方面进行分析：进行企业分析。先确定企业的培训需求，以保证新员工培训方案符合企业的总体目标和战略要求。
融入团队：认识团队成员，了解沟通模式 上手业务：熟悉业务流程 新员工培训，如果能达成以上3个目标，算是比较成功的。
制定新员工培训方案的目的 为新员工供给正确的、相关的公司及工作岗位信息，鼓励新员工的士气。 让新员工了解公司所能供给给他的相关工作情景及公司对他的期望。 让新员工了解公司历史、政策、企业文化，供给讨论的平台。
