食品安全培训如何注册?
1.首先打开应用商店,进入。
2.其次搜索食品安全培训网,点击下载,下载完毕进行安装。
3.最后打开应用,输入手机号进行注册,登录即完成注册,各培训对象注册登录“食品安全培训网”,根据行业领域和参训人员身份选择购买培训课件,完成在线报名后进行学习,学习完成后发放培训证书。
食堂食品安全知识培训内容?
应包括但不限于以下方面:
1. 食品采购和储存:确保采购的食品新鲜、无毒、无害,符合食品安全标准。
同时,食品储存要遵循卫生、安全、卫生的原则,防止食品变质和交叉污染。
2. 食品加工和烹饪:食品加工和烹饪过程中要注意卫生、安全和营养,遵守食品加工规范和烹饪标准,防止食品中毒和交叉污染。
3. 食品卫生和清洁:食堂的卫生和清洁是保证食品安全的重要方面。
要定期清洁食堂,包括厨房、餐厅、餐具等,保持环境整洁、卫生。
4. 食品留样和检测:食堂要按照规定对每餐食品进行留样和检测,确保食品质量符合要求,防止食品中毒等不良事件的发生。
5. 员工管理和培训:食堂员工要接受食品安全知识和卫生知识的培训,掌握正确的操作流程和卫生规范。
同时,员工要保持良好的个人卫生习惯,避免食品污染。
企业食品安全培训内容?
企业食品安全培训内容如下:
1、负责人是食品安全第一责任人,应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。
2、经营食品应当符合环境卫生要求,具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。
3、从事食品经营的人员应当遵守卫生要求,不符合法律规定健康要求的人员,不得参加接触直接入口食品的工作。
4、应当对采购的食品包装标识进行查验核对,禁止经营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品安全标准的食品。
5、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生情况进行检查,发现问题及时进行改进并做好记录。
6、采购食品应当查验供货者的主体资格、食品生产许可证和食品质量合格的证明文件,建立并执行食品进货查验记录制度,记录档案保存期限不得少于二年。
7、完整建立食品进销台帐,适时对照自查,发现不合格食品,立即报告辖区工商部门,迅速将问题食品下架、撤回、及时告知供货商并在经营场所显著位置醒目告示,召回售出的问题食品,退货或销毁。
扩展资料:
食品安全的含义有三个层次:
第一层
食品数量安全,即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。
第二层
食品质量安全:指提供的食品在营养,卫生方面满足和保障人群的健康需要,食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒,添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题,需要在食品受到污染界限之前采取措施,预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
第三层
食品安全培训内容要点?
食品安全培训的内容主要包括以下要点:
1.食品中常见污染及预防控制:了解食品中可能出现的污染源,如细菌、病毒、***、化学物质等,以及预防控制措施,如食品加工过程中的卫生与操作规范、食品储存和运输的注意事项等。
2.餐饮服务监督管理:学习餐饮服务的基本要求,如食品采购、加工、销售、消费等环节的管理规定,以及餐饮服务许可证的取得和年度审验要求。
3.加工操作规程:掌握食品加工的操作流程和工艺要求,如刀具、餐具、炊具等工具的消毒方法,以及食品烹调、炖煮、烧烤等加工方法的正确操作。
4.食品安全事故处理:了解食品安全事故的应急处理措施,如事故报告、现场保护、样品采集、事故原因分析等,以及食品安全事故的法律责任和事故处理流程
5.过程监控要求:学习食品生产过程中的质量控制和检验方法,如食品成分分析、微生物检测、感官评价等,以及如何制定和实施食品安全监控计划
6.个人卫生和环境卫生:强调食品从业人员应养成勤洗手、穿戴整洁、保持工作环境干净等良好习惯,以预防食品污染和交叉感染。
7.食品安全法律法规:了解食品安全相关的法律法规,如《食品安全法》、《食品生产许可证管理办法》等,以及食品生产、经营、消费等环节的法律责任。
8.食品标签和说明书:学习如何正确理解和使用食品标签和说明书,以便确保食品的质量和安全。
9.食品添加剂的安全使用:了解食品添加剂的种类、作用、使用方法和注意事项,以及如何合理使用食品添加剂,避免过量使用和对人体造成危害。
10.食品安全管理体系:学习食品安全管理体系的建立和运行,如 ISO22000 食品安全管理体系、HACCP 危害分析和关键控制点体系等,以便提高食品安全管理的有效性。
冬季学校食品安全培训内容?
1.食品储存 -在冬季,温度较低,容易导致食品变质,因此需要注意储存食品的条件。 -提醒学生们将食品存放在冷藏室或冰箱中,以保持食品的新鲜度和质量。 -食品的包装应完好无损,并注意食品包装上的保质期和生产日期。
2.食品选择 -学生们在选择食品时应注意选择新鲜、健康、优质的食材。 -避免选择过期食品或外观有异常的食品,以免对健康造成影响。 -尽量选择有机食品和可追溯性的食品,以确保食品的质量和安全